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テーブルマナーについて

子供の頃、 ステーキ&ライスを食べる時は 右手にナイフ、左手にフォークを持って、 ライスを食べる時はフォークの裏面にナイフで乗せて食べるようにと教わったのですが、 今のテーブルマナー(ちょっと良いホテルやレストラン)でステーキを食べる場合は上記のように食べるのでしょうか? 最近はヨーロッパではそんなことをしないというのが分かって、 みんなやっていないと聞いたのですが……

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  • neKo_deux
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回答No.1

・イギリスでは、フォークの腹を上にする(くるくる持ち変える)のはマナー違反。 ・豆を食べる時のマナーに順ずる。 ・フランスでは、フォークの背には料理は乗せない。 諸説あります。 日本では、数十年前に、そういう風な事が言われている時期がありました。 原則的には食べやすい方法でOKですが、 > ライスを食べる時はフォークの裏面にナイフで乗せて食べるようにと教わったのですが、 そういうものだと信じている人、そういうマナーにうるさい人なんかと同席する場合には、食事は楽しく、余計ないざこざや騒ぎを起こさないってのが、マナーになるかも。 両方の方法で食べる事が出来るように練習はしといて、周囲の様子とかTPOに合わせて対応するのが良いと思います。

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その他の回答 (3)

  • fumeblanc
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回答No.4

テーブルマナーを厳密に守らなければならない会食では そもそもメインの肉料理と皿に盛られたライスが 同時に出てくることはまずないでしょう。 和のテイストを取り入れたフレンチのコースで ご飯が出てきたことがありましたが メインのお皿を下げた後にお箸を添えて出てきましたね。 基本的には場の雰囲気に合わせる、 (目上や年配の方の作法とおなじようにする) それか、食べやすい方法で良いでしょう。 個人的には、フォークで食べようとするとどうしても不自然になるのと ステーキのソースでご飯が汚れるのが美しくないので お箸で頂くのが良いと思いますね。

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  • red_kids
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回答No.3

ライスはフォークの腹の部分にすくって食べれば問題ないです。 フォークの背に乗せるのは基本的に余り綺麗な食べ方じゃ有りません。 そもそもそれ程テーブルマナーに厳しいレストランに ライスが皿に盛られて出てくる事も少ない様に思いますし。

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  • tanuchi
  • ベストアンサー率16% (210/1238)
回答No.2

ライスは普通にフォークですくうようにして食べればいい。 背に乗せると量が乗らないし、こぼれやすくてかえっていい印象を持たれない事もある。

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