はじめまして・・・
Emile Henry フラムシリーズ タジン 鍋について教えてください。
(1)焦がすことが多いので
焦げの綺麗な取り方を教えてください。
(2)タジン 鍋の料理を扱ってる
料理雑誌・サイトなど
有りましたら教えてください。
下のサイト以外で
http://www.jikan.com/mino/nabe/tajin/index.html
(3)何故タジン 鍋を使うときは
毎回水に２０～３０分浸さないと駄目なのか？？
教えてください。
よろしくお願いします。
投稿日時 - 2009-06-16 21:58:48
(3)モロッコの友人に聞くと、使い初めと、長く使わなかった時は１時間以上水に浸すのだそうです。そうしないと熱で割れるそうです。モロッコのように毎日使う場合は２回目からは水で洗うので水が毎回しみ込み、いちいち浸さなくてもよいのかな？ 日本で毎日使わないなら、毎回水に浸す必要がありそうです。
投稿日時 - 2009-06-20 20:53:50
お礼
初めまして
早速のお返事有り難うございます。
わざわざお友達にまで、聞いていたき嬉しいです。
使い方が良くわかりました。
本当に有り難うございました。
投稿日時 - 2009-06-22 17:58:57
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ベストアンサー以外の回答（1件中 1～1件目)
私は、料理に時間がかかるとか食材や味がワンパターンという
理由で使わなくなっています。
（２）だけにお答えします
http://ethno-mania.at.webry.info/200603/article_4.html
投稿日時 - 2009-06-16 22:08:17
お礼
初めまして
早速お返事有り難うございます。
本当に助かりました。
投稿日時 - 2009-06-22 18:01:48
