リキュールについて

単純に種類の違い、と言いたいのですが、比較されているものが分からないので何とも言えませんね。
なので、一般論を。

まず、コストの問題から。
ガラス瓶よりＰＥＴボトルの方が遥かに軽いので、輸送コストがＰＥＴの方が割安ですね。
加えてガラス瓶は割れる・欠ける等、輸送に気を遣うものなので、その分輸送コストも上がります。
（実際にはそこまで気を遣う運送屋さんは少ないようですが。）
加えて、大量生産するなら専用瓶よりも専用ＰＥＴの方が生産コストが低いと言う話も聞きます。
コストの面から考えると、瓶よりＰＥＴに軍配が上がりそうです。
よって、ＰＥＴの方が販売価格を下げやすい、と言うことですね。
ちなみに昨年は同様の観点から、あのヴォージョレー・ヌーヴォーもＰＥＴのものが販売されたようです。
売り上げはＰＥＴの方が良かったとか。

続いて時流のお話。
最近はリサイクルの観点から、ＰＥＴが流行です。
洋酒のガラス瓶や陶器のボトルなどのリサイクルはあまり聞いたことがありません。
日本酒の一升瓶やビール瓶など、規格物であれば洗浄して再利用も可能ですが、
洋酒の独特のボトル形状だとやはり再利用はしづらいようですね。
生産元も海外ですから返送するのにもまたコストがかかり、メリットは感じられません。
ＰＥＴは砕いて原料として取引ができますから、ここでメリットが生きてきます。

以上２点から（その他もありそうですが）、ＰＥＴの方が販売価格が低くできる。と考えられます。
なので、ＰＥＴ売りが増えてきている。と言うのが現状ではないでしょうか。

味の問題ですが、同社同種のものであれば、中身は同じものと考えるのが自然です。
容器による販売価格の差は前述の通りと思います。
ただし、保存期間を考えるといかがなものでしょう？
色付きのガラス瓶に比べ、色付きのＰＥＴは遮光性で劣ります。
酒類の大半は光に弱く、光を浴び続けると劣化も早くなります。
ワインやウィスキーなどを思い浮かべていただけるとわかりやすいと思いますが、
大抵は光がほとんど当たらない暗い場所で寝かせられますよね。
太陽の真下で熟成・・なんて聞いたことがありませんね。
遮光は酒類の保存にとって大事な要素なのです。

つまり使い分けとして、
買ってすぐに飲みきる自信があればＰＥＴで安く、
長く楽しみたいなら瓶で保存を、
と言うことでしょう。

ちなみに前述のヴォージョレー・ヌーヴォーは保存を見越したワインではありません。
若いうちに早く飲みきるためのワインですから、ＰＥＴ売りも可能だった、
と言うだけの話です。

投稿日時 - 2009-06-16 09:43:36