どうして最近のりんごは甘いばっかりなのでしょうか

こんにちは、
＞甘いばっかりでおいしくありません。
これは消費者の好みが変わったために、生産者も以前の品種でなく、新種の物を作付けしているからです。

＞青味があって、固めのものを
私もどちらかと言うとtomokojpkさんと同じ好みです。
リンゴの一番速い品種で「つがる」が一番近いかと思います。

選ぶコツですが、リンゴのお尻を見るのです、中心のがくが開いたものは熟しています。硬いのが好みの場合はがくが開いてないのを選ぶといいでしょう。

色も大事です。なるべく青い物を選んでください。
黄色くなりかけは、柔らかくておいしくありませんので注意した方がいいです。

本当にパリパリしておいしのは、最初の出始めだけですから8月の最初の頃がいいと思います。

試しに今年食べてみて下さい。

投稿日時 - 2009-06-14 22:30:16

昔のりんごの代表は「国光」という品種ですね。スーパーなどではほとんど見かけませんですが、捜せばあるはずです。

投稿日時 - 2009-06-11 07:55:30

こんにちは

品種改良でそうなっていくようですね
スターキングが昔系の味みたいです
http://www.masahiro-ringoen.com/product-list/13

http://www.rakuten.co.jp/yasashii/607433/619502/610620/

投稿日時 - 2009-06-10 13:28:15

甘くてやわらかい物を好む人が多いんでしょうね。需要と供給の関係でしょう。お肉も外国の硬くてあごが疲れるようなものと違って、柔らかくて口の中でとろけるなどがほめ言葉なくらいですから。
トマトもフルーツトマトのようにトマトだと思って食べたら吐きそうになった物(私ももう少し酢っぱ味のある方が好きなもので)もあります。

フジなどに比べると高いけど紅玉などもないことはないので探してみてはいかがですか。

投稿日時 - 2009-06-10 13:22:38

それを好む人が多く、硬い物や酸っぱい物は売れ残るのでお店側も仕入れないのでしょう。
当然、作る方も売れる物に力を入れて作ることになります。
フルーツ専門店などでは、昔ながらの国光や酸っぱいミカンも少しですが売っていますよ。

投稿日時 - 2009-06-10 13:08:26