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辛いシシトウの見分け方
e-hondaの回答
- e-honda
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「探偵ナイトスクープ」という番組で放映された内容を大雑把に言うと、誠探偵たちが買って来たシシトウを分解（？）して中に入っていた種の数ごとに皿の上に分け、食べてみて辛さが違うか比較するというもので、結果として辛いシシトウは中の種が少なく、辛くないものは種が多かった。というものでした。あとで「シシトウの中の種の量で辛さが決まってしまうのか？」ということを農家の方に聞く場面も出ていましたが『農家ではそれは常識！』とか言われてましたので、どうしても辛く無いものが食べたいなら分解して中の種を確認してください（笑：この質問については農家の方に答えを聞いたページがあるのでよろしければhttp://www.yomiuri.co.jp/osaka/mono/990702b.htmを参照してください。） 農家の意見は「種の数以外だと形が悪いものは辛い」ということで、出荷時に辛いかどうか見分けるのは『形』で判断しているそうです。だから時々買ったシシトウに辛いのが混じっているんですね…。
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