- ベストアンサー
親子丼の玉ねぎ
- みんなの回答 （6）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
鶏と卵の親子丼ですよね？ その二つがあれば立派な親子丼です。 長ネギがあれば、それを煮込んでもいいと思う。 ずっと煮込めば甘みが出ますよ。 余談ですが、シャケとイクラも親子丼です。 そっちならタマネギは要りません。
その他の回答 (5)
- hirakawa
- ベストアンサー率27% (509/1821)
職場（居酒屋系）のバイトどもに、賄いを作るときに、親子丼を良く作ります。 バイトどもは、どういう躾を受けてきたのか、好き嫌いがあり、食べられない食材がいろいろあり、頭が痛いです。（バイトの各個人は、○だけが駄目…なのですが、複数が集まると大変で、常備している食材の半分は、誰かしらが、食べられないんです） 私が良くやるのは、大量のキャベツの乱切りを増量目的も含めて具材にしています。 キャベツの処理は、（冷凍されている鶏腿肉の解凍を含め、正味20分で、賄いを約10人分作る）時間もないし、九割がた、レンジで加熱します。 かなり邪道な作り方だと言う事は、重々承知していますので、突っ込みは御容赦くださいね（笑）
外でちゃんとした親子丼のお店で食べたときに、親子丼に玉ねぎが入っていたことはありません。 ちなみに自分で作る時も入れません。 味が薄くなってしまうし、煮たたまねぎのいやらし甘い味が嫌いなので…味噌汁にも絶対玉ねぎ入れません。 なので、好みの問題じゃないでしょうか。
- tanuchi
- ベストアンサー率16% (210/1238)
基本で言えば、鶏肉と卵だけでいいんじゃない。あとは味や好み，栄養などの目的で追加されたものでしょう。 長ネギないの？ 逆に言えば、鶏肉と卵以外に野菜を様々入れてもいいかもよ。
お礼
栄養の面も大切ですもんね。 長ネギver.は作ったことないので、挑戦してみたいです！
- バグース（@bagus3）
- ベストアンサー率29% (1973/6720)
何年も前ですが、ＮＨＫテレビの料理番組でプロの人が 親子丼を作っていました。アナウンサーがタマネギは入れないんですね と聞くと、ムッとして「鶏肉と卵で作るのが親子丼です。」と 答えていました。タマネギを入れるのは邪道みたいですよ。
お礼
なるほどー。 親子丼＝たまねぎが入っているもの という固定観念がありました。 たまねぎは必ず必要ではないのですね。
- pasocom
- ベストアンサー率41% (3584/8637)
野菜の甘みが欲しいので、タマネギでなければキャベツの千切りでもいいのですが、ありませんかね・・・。 何か野菜を入れてみて下さい。何も入れないよりいいと思います。
お礼
野菜がなかったので、エリンギを入れてみました。 おいしかったです＾＾
関連するQ&A
- 親子丼の材料について
アドバイスよろしくお願いいたします。 親子丼を作るとき、我が家ではしいたけ、鶏のもも肉、たまねぎをいれますが、私個人的にはたまねぎが苦手なので他のもので代用したいと思っています。 たまねぎの代用になるもので、親子丼に合うものを教えてください。 また、みなさんのご家庭では親子丼をつくるとき、具はどんなものを入れていますか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 「親子丼」 どちらの作り方が良い？
「親子丼」 どちらの作り方が良い？ 親子丼を作りたいのですが、クックパッドのサイト見てたらシンプルな作り方が2つありました。 たまねぎと玉子と鶏肉だけで作るならどちらがお勧めでしょうか？ ちなみに男性30歳ですが、二人分を一人で食べたいです。 (味覚は濃くも薄くもありません) 1. http://cookpad.com/recipe/1162651 2. http://cookpad.com/recipe/1173044 ぜひみなさんの(簡単な)作り方も教えてください！ 1. で本日作りましたが味が薄かったです・・・
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- とろとろの親子丼の作り方
自分が作った親子丼はいつも卵がダシに溶けてしまうか、 半熟にしようと思うと、卵がサラサラ過ぎてしまいます。 先日、初めて「親子丼の素（細粒）」なるものを使ってみました。 （袋を捨ててしまったので、名前が違うかもしれませんが…） すると、ちゃんと卵も良い具合にとろとろで、だしもにごりすぎず残っており、 美味しい親子丼が作れました。 どうも、自分が作るとダシがサラサラすぎて、それが原因のような気がするのですが、 市販の細粒には微妙にとろっとさせるようなものが入っているのでしょうか？ ちなみに、今日のお昼は片栗粉をつかって少しどろっとしたどんぶりを作ったのですが、 （ひき肉、たまねぎ、ダシは甘辛ですがしょうがも入れてます） そうすると、卵のとろとろ具合がいつも良い感じです。 でも、どの親子丼のレシピをみても片栗粉やそれに変わるようなものを入れるとは書かれていないし、 実際はどうなんだろう…と疑問に思いました。 とろとろの親子丼を作りかたを是非伝授してください。
- 締切済み
- 料理レシピ
- 美味しいタマネギの見分け方
たまねぎは炒めても美味しいし、スープに入れても美味しいと思いますが、できれば生で食べたい。 たまねぎをスライスしてその上に角切にした豆腐をおいて和風ドレッシングをかけて食べるのが好みです（簡単だし、カロリーも低そうです）。ところがタマネギには甘いタマネギもあれば辛いタマネギもあります。辛いタマネギを生で食べるのは苦痛です。 そこでどなたか美味しいタマネギの見分け方（甘いタマネギの見分け方）を教えてください。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 新玉ねぎは炒めても腐りやすい？
新玉ねぎは腐るのが早いと言いますが、 炒めても同じでしょうか？ 古いタマネギと新タマネギで野菜炒めを作った場合、 両方とも炒めているから腐る早さは同じなのか、 それともやっぱり新タマネギで作った野菜炒めの方が腐るのが早いかどちらですか？ 火を通せば古いも新しいも同じというのが私のイメージですが、 炒めても新タマネギはやっぱり傷むのが早いという声も聞いたりするので。。。
- ベストアンサー
- 素材・食材
お礼
鮭といくらの親子丼！ユニークですね。 そっちも作ってみたいと思います！