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鶏の胸肉にささみはくっついていますか？
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質問者が選んだベストアンサー
ささみ部分は解剖学的に言えば、通常日本で言われる胸肉の内側に付いています。日本ではささみはささみとして独立して売っていますので、胸肉として売られているものには付いていないのが普通です。ドイツではささみを区別しておらず、胸肉に付いているのが普通です。 日本のスーパーで購入されたのでしょうから、普通に考えればささみは付いていないのでしょうが、形状がそっくりということ、すぐに切り離せそうなパーツに見えるということを考え合わせると、そのスーパーではささみを切り取らずに胸肉と一緒に売っていたという可能性もあります。あるいはイレギュラーで切り取られなかったか。 画像がないので正確な判断はできませんが、参考までに。美味しい料理になると良いですね。
その他の回答 (2)
- thorium90
- ベストアンサー率20% (365/1769)
ささみです。 ２本で１羽分です。 ヒレ肉はアバラの内側にある肉で 大腿骨の付け根につながっています。 鶏には相当する部分はほとんど見られません。 つまり、無いです。
お礼
ささみですか？それとも無い？
- バグース（@bagus3）
- ベストアンサー率29% (1973/6720)
ささみは豚や牛ではヒレ肉に相当する部位で、 他の肉とは独立していて細長い形をしています。 ささみは紡錘形で中に白いスジが一本入っているので、 これを取り除いてから調理することが多いです。 http://oisiso.com/html/recipe/toriwasa.html
お礼
ありがとうございます。 胸肉を買ってもささみはついていないということですね。 柔らかさといい、形といい、そっくりなのですがねぇ。
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