１．伊勢たくあん
全国にはいろいろなたくあん漬けがありますが、適度なヌカ風味と歯ごたえが絶妙です。ハサ干しという独特の干し方で作っている所がおいしいです。
２．すぐき漬け
京都の漬物ですが、何といってもラブレー菌による整腸作用は抜群です。酸っぱい味ですが、熱々のご飯にのせて食べるとおいしいですね。
３．いぶりがっこ
これは秋田です。たくあん漬けですが、名前の通り燻製にしたもので茶色い色をしています。私は薄く切った方が燻製の香りが立っていいと思います。
４．鱈の親子漬け
これは新潟柏崎名産の漬物です。鱈の白身とたら卵、生姜・キクラゲを特製の甘酢で漬けた珍味です。漬物というよりもお酒のアテとして最適です。
５．松前漬
北海道ですが、昆布とスルメ、人参を細く切って混ぜ合わせたものですが、昆布のネバネバとスルメのコクが混ざって、おいしいものですね。
投稿日時 - 2009-05-29 10:52:07
お礼
ご回答ありがとうございました。
私も松前漬は大好きです。歯ごたえもいいですよね。
投稿日時 - 2009-05-29 11:12:40
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ベストアンサー以外の回答（4件中 1～4件目)
１、野沢菜
パック品のじゃなくてね。
本場の野沢菜は、ほろ苦くて旨みもある味がするんですよ。
２、赤かぶ漬け
やはりこれは美味い。
日本酒によし、ご飯によし。
３、大根の塩ぬか付け
ポピュラーですね。
でも、出来がピンキリなので意外とデンジャラス。
４、キムチ
これもいろいろとあって「何でもいい」というわけにはいきません。
辛いだけのキムチならノーサンキューです。
５、塩らっきょう漬け
私のカレーの友です。
番外編
・ふきのとうの甘酢漬け
これが大人の味なんですよ！。
酸っぱくて、甘くて、ほろ苦い。
初めて食べたときは、脳みそが飛んだね。
長野ではポピュラーなのかなぁ？。
投稿日時 - 2009-05-29 10:53:03
お礼
ご回答ありがとうございました。
野沢菜とキムチは私も大好きです。
らっきょうは程良い酸味がおいしいですね。
投稿日時 - 2009-05-29 11:14:00
こんにちは 現在アメリカ暮らしの高１です（日本食にかなり飢えてる）
えーっと日本でよく食べてたのは、
１位：塩らっきょう、僕としては甘い漬け物はあまり好きではありません。
２位：おひたし、手軽に家でも作れる（主に白菜）し、少し漬ける時間を長くしてました。（濃いもの好き）
３位：（紅）しょうが、たまに家でお好み焼きとか作れるので、近くの日本食屋で買える、紅ショウガはそのままでもいける気がします。
４位：プレーンらっきょう、甘い漬け物は嫌いでも、塩らっきょうがない時はむさぼり食ってました（親父かい！）
５位：うーん...しょうが（ガリ）かな？さんまり食べないけど
と言う感じです。
あーあ塩らっきょう食べたいな
投稿日時 - 2009-05-29 10:39:29
お礼
ご回答ありがとうございました。
米国ではしょうが以外の漬け物は売っていないんですか？
私はらっきょうはカレーに添えて食べるのが好きです。
投稿日時 - 2009-05-29 11:05:45
