セラミックの包丁

質問

セラミックの包丁が切れが悪くなったら
どうやって研ぐのですか？最近切れが悪くなって
困っています。

回答No.4

principia · ベストアンサー

ダイヤモンド砥石を使用すれば、
家庭で研ぐことができます。
ちょっと馴れが必要ですが、
難しくはありません。
私でもできるレベルですから。
実際、ダイヤモンド砥石とセットで販売されている、
セラミック包丁もよく見かけます。
ダイヤモンド砥石の値段は、
サイズや蒸着法によりピンキリで、
数百円から一万円を超えるものまでありますが、
千数百円のものが普通です。
お近くに東急ハンズがありましたら、
相談されることをお勧めいたします。

蛇足ですが、セラミック包丁の切れが悪くなるのは、
使用法との関連も考えられます。
いくらセラミックが硬いとはいっても、
陶器や金属にあまり頻繁に当てては、
刃止めされてしまいます。
また、特に「オネル、コジル」は、
大きな欠けを生み、怪我の元ともなりますので、
ご注意下さい。
セラミック包丁はうまく使ってやれば、
素晴らしい威力を発揮してくれます。
イカ素麺や野菜の千切りなどは神業ですよね。

お礼

ご丁寧にいろいろとアドバイスありがとうございました。
さそっく東急ハンズへいってみます。セラミックの事
良くわかりました、
今後ともよろしくお願いします。
本当にありがとうございました。

回答No.3

arai163

追加です。
早くに連絡すればよかったのですが、すみませんでした。
家のセラミック包丁の取扱説明書が出てきますたので再度連絡致します。

メールがうまくいかなかった時の連絡先です。
９５年の内容ですが、

京セラ(株)応用商品事業部
関西：075-344-8245（代表）
東京：03-3797-4607（代表）
九州：092-472-6936（代表）です。

研ぎ直しは、送料別で1，８００円でした。

お礼

どうもありがとうございました。
色々手を打って見ます。
こうゆうのって女房がうるさいん
ですよね。
本当にありがとうございました。

回答No.2

noname#24736

セラミックの包丁は固くて自分では研げません。

セラミックの包丁を研ぐには、専門店で３０００円前後で研いでくれるそうです。
買った店で聞かれると判ると思います。

お礼

東急ハンズに売ってるそうでいって来ますありがとうございました。

回答No.1

arai163

残念ですが、家庭では研げません。
セラミック包丁は砥石より硬いと思います。
メーカーに出すしかないと思います。
ＫＹＯＣＥＲＡ（キョーセラ）製でしたら、下記アドレスにメールで問い合わされては如何でしょうか。
Ｅ－メールアドレス
　　　↓
kwcafe@cg.mbn.or.jp

お礼

ありがとうございました
おかげでセラミックのこと
良くわかりました、教えていただいた
所へも問い合わせしました。
今後ともよろしくおねがいします。