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- yokoi36200
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タンパク質の外部は水系で、内部は疎水的（大体は）だから 極端に言えば、ミセルと同じです ついでに言うと、タンパク質形成に関わる相互作用として疎水性相互作用があります
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確認したいのですが「アミノ酸残基」とはＲ－ＣＨ(ＮＨ2)－ＣＯ2ＨのＲの部分のことですよね。
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