よろしくお願いしますｍ（ ）ｍ
たけのこの下処理についてです。
よく、スーパーマーケットに売っている、
タケノコの水煮の下処理を教えて下さいｍ（ ）ｍ
スーパーマーケットに発泡スチロールにタケノコの先の水煮を
売っていると思います。
天ぷらにしようと思っています。
ＴＶで上の方は、繊維にそって中心に向かってにカットして、
下の方は、繊維に直角にカット２ｍｍぐらいの厚さにカットすると
いうのは知っているのですが、
下処理の仕方が分かりません。
買ってきて、そのままカットして天ぷらに揚げてしまっていいのか、
お湯で湯どうしするのか、
どんな下処理をしたらいいのか、知らないので知っている方、
教えて下さい。
よろしくお願いしますｍ（ ）ｍ
投稿日時 - 2009-04-28 10:55:51
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