卵・大豆アレルギーで気をつけるべき食品

質問

５ヶ月の男児を持つ母親です。
子供を病院で検査してもらったところ、卵（卵黄・卵白とも）と大豆のアレルギーがあると診断されました。まだ、栄養のほとんどを母乳から取っている状況なので、私も卵と大豆を使った食品を除去しなくてはなりません。
そこで質問なのですが、大豆や卵が使われていそうで実は入っていない食品や、その逆の食品、または大豆・卵とは書かれていないけど実はそれらに由来する食品や食品添加物を教えてください。自然食品専門店は高速を利用してすら車で１時間以上かかるという辺鄙なところに住んでいますので、出来るだけ、市販されている物で教えて頂けるとありがたいです。
ちなみに、卵は少量すら混入不可ですが、大豆は枝豆やスナック菓子、インスタントラーメン、豆腐などは本人に直接食べさせなければ母親は摂取ＯＫと言われました。

回答No.3

eternity-mai · ベストアンサー

保育士１年目、１歳児クラスの担任です。

うちのクラスにタマゴアレルギー(よって鶏肉・卵殻Ｃａも×)の女の子が居ます。
最近牛乳アレルギーの疑いも出てきて、牛乳・牛肉・乳製品も除去になりました。

最近自分の食べ物とみんなの食べ物が違うという事が分かってきたのか、除去食を食べなくなりました。(似たような物、例えばみんな→ビスケット・自分→タマゴ・牛乳除去のビスケットなら食べますが…)

なので、分かる時期がくるまでに、徹底してやった方がお子さんの為にもいいと思います！
除去方法も色んな方法がありますので、お医者さんと話し合いながら進めていくことをオススメします。

最近はスーパー等でもアレルゲン商品のコーナーがあるところもあります。
生協でもアレルギー対象の商品を扱っているようです。

タマゴ除去はほとんどの物がダメになってしまいます。
パスタもラーメンもダメです。
パンもダメな物の方が多いです。
もちろん、マヨネーズダメ、お酢もダメです(工場でタマゴを使った製品を作っている為)。

でも、乳児期は味覚の発達に大事な時期です。
いろんな味を経験させてあげてほしいです。
除去製品を「楽しんで」探してみるともっと気持ちが楽になるかも知れません^^(ただ、除去製品はお値段がお高いですが…^^;)

頑張ってください！
あ、ちなみに、植物油はアレルギーを進める食品になってます！

お礼

パスタはダメですか？原材料が小麦と小麦たんぱくだけなのですが…。製造ラインで微小の混入があるとか？まだ検査する前に生協で国内麦パスタとカルボナーラソース買ったんですよね。カルボナーラ、卵使ってるよな。食べれない…。
＞植物油はアレルギーを進める
ということは油もだめなんですか？大豆油とほかの油の製造で同じ機械を使っていたり、搬送するタンクローリーが共通だったりとかあるので、油はきちんと専門店で買うようには言われています。

回答No.5

chibieri

3歳児と9ヶ月の姉妹を持つ者です。
どちらの娘も卵アレルギーがあり、長女は血液検査では反応しませんが、大豆・小麦に反応しますので除去しています。次女は同じく血液検査には出ませんが牛乳に反応をしますので除去しています。
次女はまだ母乳を飲んでいるので、こっちも除去しなきゃいけないので大変です（笑）。

卵アレルギーならゼラチンに気をつけたほうがいいですね。
よくお菓子等に安定剤として入っていますが、反応することもあると思います。
ゼリーを食べるなら寒天に変えたほうが良いです。
後は予防注射ですね。
卵アレルギーのアトピーッ子に注意が必要な予防接種には麻疹(ハシカ)、おたふくかぜ、インフルエンザがあります。麻疹(ハシカ)、おたふくかぜにはニワトリ胚細胞が使用されているそうです。抗原性はないとされているようですが、重度の卵アレルギーや卵を完全除去しているアトピーッ子は注意が必要になります。

大豆は完全除去になると大変だと思います。
市販のパンにも大豆油が混入されてますし、お菓子や冷凍食品なんかにも入ってますね。

後は直接アレルゲンではなくても、刺激物は注意して下さい。コーヒーやチョコ、カレー等です。
接種することで、皮膚の痒みや下痢などが一時的に酷くなることがあります。
参考までにHPをご紹介します。
ページの下の方に卵や牛乳、大豆などの　除去食品についての記載があります。

参考URL：

http://www.nsknet.or.jp/~ichi1634/shokuzai.htm

お礼

？今通っているお医者さんにプリンの代替食としてゼリーをすすめられているのですが…。寒天を使ったゼリーなのかな？今度行った時に聞いてみます。それに、病院では卵アレルギーでも予防接種は大丈夫とのことでしたよ。「昔、ワクチンによる卵アレルギーと思われていたものの多くは、おそらくゼラチンのアレルギーであったと思われます」とのこと。お医者さんによって考え方も異なるので、一概に私の選んだお医者さんの意見が正しいとは言えないのですが、信用した上で通っているのでおまかせしようと思ってます。通っているお医者さんのホームページです。

http://homepage3.nifty.com/sakatani/index.htm
（さかたに小児科で検索してもＯＫ）

結構はっきりとものをおっしゃるので痛快な方なんですよ。アトピー用のせっけんも普通のせっけんもあまり違いは無いとか、毎日掃除したからといってダニの影響は変わらないとか言われるし。でもそれでも敢えてと言われる方のためにアトピー用のせっけんやダニ退治用の商品なんかを紹介されてたり。

大豆は幸い完全除去ではないので、お菓子や冷凍食品はＯＫです。市販のカレールーも大丈夫だそうです。（本人はＮＧです）完全除去ではない分、少しは食事も楽です。コーヒーやチョコのことも今度お医者さんに聞いてみようっと。やがて本人が除去食を食べなければならなくなるととても大変なんでしょうね。お互いにストレスにならない程度にがんばりましょうね。回答ありがとうございました。

回答No.4

matya7

アレルギー用のお菓子、生協のチラシに入っていましたよ。
でも、コープ東京なので、他の地区は分かりませんが・・・。
そこで、卵除去だと思って買ったお菓子の中に、蜂蜜入りというのが
ありました。１歳までは、蜂蜜もダメなので気を付けて下さいね。

卵は、親子で除去しましょう。鶏肉もです。
特に、注意するのは、魚の卵。鶏卵よりもアレルゲンが強いので、気を付けて
下さい。うちの子は、卵がＯＫになった今でも、イクラ１粒で気管が腫れて呼吸困難になります。この前、食べてみたくてお父さんにもらって、隣の部屋で、泣いて
いました。どうしたのか聞いてみると「息が苦しい」と、親の方は、大あわてでした。

卵・大豆を除去すると、お母さんの食べるものがなくなります。
かなり、きついですよ。私は、辛いので、ミルクに換えました。
子どもだけ除去食にした方が、楽でしたね。主人も除去食は食べたくないと
言ってましたし。お母さんのストレスは、子どもに伝わるので、無理をしないようにして下さい。
保育園でも自分だけ違う食事を出されても、気にしていなかったようです。
そのせいで、ホットケーキやプリンは、嫌いになったのは、かわいそうですけど・・・。

今は、下痢が続いたり、湿疹が出ていたりと大変な時期だと思います。
除去食でとても良くなりますので、頑張って下さい。
暖かくなる頃には、つるつるの肌になっていますよ。
うちの子に今では、「ママもこんなつるつるの顔になりたい」って言ってるくらいですから。

お礼

そういえば、生協のチラシには表示がありましたね。魚卵と鶏卵は抗原性が別なので、魚卵が食べられるかは改めて検査しないと分からないとお医者さんに言われました。でも疑わしきは食べないほうがいいですよね。イクラ大好きなのに…。ささやかな楽しみの回転寿司にも行かれないな。いつもウニ、イクラの繰り返しで食べてたからなあ。

食べれないなとは思っているけど、ストレスには感じていません。それよりも、ずぼらで掃除嫌いな私はハウスダストとダニに反応しなかった事がうれしかったです。毎日掃除なんて耐えられない！それに哺乳ビンを洗ったりミルクを作るほうがめんどくさいので、除去食を食べて母乳を与えたいと思います。幸い、大豆の除去は卵ほど徹底しなくても良いとの事なので。大豆以外の豆やナッツ類、スナック菓子、カレールーなんかは市販品でＯＫなんですよ。豆腐も味噌もしょうゆも大丈夫。できる範囲で、ストレスにならないように頑張ります。
回答ありがとうございました。

回答No.2

ozawonderful

『卵』がダメと言う事であれば、表示の中の『カゼイン』には気を付けて下さい。
『卵』を含んでます。

市販のウインナーやハム等も『つなぎ』として卵を使用してます。
その際、表示に『カゼイン』と表記されてますので、ご確認を。

また『薬』にも『塩化リゾチウム』が含まれた薬品は『卵』を使用してます。

市販のインスタントラーメンやスナック菓子にも『卵』が含まれてる事も多いので、表示は御確認下さい。

お礼

塩化リゾチウムは同じような子供さんを持つ方の個人サイトで書かれていたので、一応知ってはいました。カゼインもダメなんですね。ん？カゼイン…？ミルクにも入っているのですが、これは乳成分って書いてあるからいいのかな？？調べてみます。回答ありがとうございました。

回答No.1

ao_kage2003

通販あります（下記サイト）

※人によってアレル減が違うので、「ここの商品なら全部大丈夫」ということではありません。　乳製品がダメで大豆が大丈夫な時に食べられるものもありますので・・

サイト内でアレルギーの知識が書いてあるようなので参考にされるといいと思います。

参考URL：

http://www.mogumogu.jp/index.htm

お礼

早速の回答ありがとうございました。
このサイトは見てたのですが、なんかここまで意識しなければならないのかな？と思ったんですよね。食物アレルギーがある子供さんは今や珍しい存在でもないと思うので、原材料表示などをよく見たら市販品でもいいんではないの？と率直に思ったのです。幸い、いまのところは味噌、しょうゆ、しょうゆを使った食品は本人に与えても良いと言われてますし。これから先の診療で徹底的に除去しなければならない状況になったらここの通販を試してみようと思います。