こん〇〇は
電子レンジのオーブン機能を使って魚を焼くわけですね。
もちろん美味しく焼くことが出来ますが、お勧めしません。
理由はhonnsukiさんの書いている通り、レンジの中が魚臭くなり、ちょっと位掃除しても駄目ですよ。
開き系（鯖とか鯵の開き)でしたら、ガスコンロのグリルの方がはるかに良いです。
例えば鯵一匹を塩焼きにするのでしたら、電子レンジのオーブン機能を使って良い方法があります。
これでしたらレンジも汚れませんよ。
塩釜と言う料理法です。塩を少々無駄にしてしまいますが、最高に美味しくできますよ。
水で湿らせた塩を5ミリ位、ホイルの上に敷きます。
その上に、例えば鯵を置き、その周りをやはり湿らせた塩で覆ってしまいます。(鯵全体に塩が５～６ミリ囲っている状態)
ホイルでしっかりと包みます。（汁が出ないようにホイルの端は上向き）
オーブンレンジのオーブン機能で３０～４０分加熱します。
加熱が終わったらホイルごとお皿にどうぞ。（火傷に注意）
ホイルをはさみで切り、固まった塩を割りながら食べます。適度な塩味と、蒸し焼き状態で、ホクホクになった塩釜をどうぞ。
くれぐれもレンジ機能は禁止ですよ。（火花バチバチになります）
打ちこんでいるうちに食べたくなってきました。
投稿日時 - 2003-02-21 04:57:07
お礼
回答ありがとうございます。大変参考になりました。
早速試してみます！ありがとうございます。
投稿日時 - 2003-02-23 01:13:14
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