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蛋白質って結晶になるの？
TCMの回答
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蛋白質は結晶になります。 結晶にする大きな目的のひとつに蛋白質の３次元構造を知ることがあります。下記ＵＲＬをご参照ください。 ところで、結晶になるということは、たくさんの蛋白質がすべて同じ向きに並ぶということですが、そうした方がでたらめな方向を向くよりも、系の全エネルギが小さいからだと思います。でも、鉱物のように簡単な構造じゃあるまいし、うまく整列するのは実に不思議です。
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