酵母菌のコロニー（集落）と思われます。食べても有害ではありませんが、風味が落ちてしまっており、食べても美味しくないと思います。保存料の入っていない漬物は開封したら、冷蔵庫に保管しても長くは持ちません。２、３日の内に食べ終えるようにしたほうが無難です。（なかには日持ちするものもあります）。尚、漬液があるものは、かき混ぜてから冷蔵庫に入れるようにすると、多少は日持ちします。
投稿日時 - 2001-03-05 00:44:23
お礼
ご返答ありがとうございました．
冷蔵庫に入れて安心していたのがいけなかったのですね．これからは気をつけたいと思います．
投稿日時 - 2001-03-06 22:13:37
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