あるある大事典のサイトから。一応の目安になるのでは？
＃ 私が試したわけではありません
参考URL：http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/aruoyako/oya_4.html
投稿日時 - 2003-02-04 13:36:28
お礼
ここの味付けは美味しかったです。材料の切り方も書いてあり、知りたいことが掲載されていました。ありがとうございました。
投稿日時 - 2003-02-05 09:13:35
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ベストアンサー以外の回答（6件中 1～5件目)
＃３です
お酒１が抜けてました
私は「つゆだく」が嫌いなので濃いめになりました
投稿日時 - 2003-02-05 10:07:19
補足
今度は、醤油で調整します。多分、私の場合、醤油が０．７かなと思います。つゆを先に作っていたのですが、次のは、醤油をまた足しました。Ｎｏ．１さんのは上品な味だったのですが、こちらは力強い味みたいです。ありがとうございました。
投稿日時 - 2003-03-07 19:30:54
お礼
味はやはり、濃いようです。かなり薄くしても私の場合は食べられました。ちょっと薄くしすぎたのですが…。だしの代わりにお酒いれてもおいしかったです。ありがとうございました。
投稿日時 - 2003-03-07 18:53:56
こんにちは
ちょうど先日作ったとこでした（これは私担当です） 我が家風超簡単レシピ（手抜きとも言う）ですが・・・
大人４人前
１．タマネギを大２個皮を剥き 茶色の薄皮の次も もう一枚剥きます（これがコツらしいコツかな） 半分に切り 切り口を下にして 芯に平行に３～４mm幅ぐらい（計った事は無いけど・・）に切ります 切ってから少し置いた方が良いと記憶してます（栄養素の吸収が・・・・忘れた）
２．鶏のもも肉を４００～５００ｇ（これも計ったことは無い）を1cm角くらいに切ります
３．鍋に大きめのお玉（いつもこれなので何ccか知りません 許して）を規準に お水１ 濃い口醤油１ みりん０．７ 酒１を入れます 汁気が少なそうですが タマネギからでます
４．３．を火に掛け 周りが少しわき出したら ２．を投入
５．一旦沸くのが収まったら 少し待ち 再度周囲が少しわき出したら 一回混ぜます
６．お肉表面が白くなったらタマネギを投入混ぜます
７．途中１～２回ほど混ぜ あとはタマネギが透明になり柔らかくなったら 溶き卵人数＋１個を回し入れます
８．半熟が好みでしたら そんなに待たなくてOKです
終始強火（４６００ｋカロリ－）です あっという間に出来ますので 内では材料だけ切って置き みんながそろってから作り初めます 作っておき火を入れ直したりしたら 美味しくないです できたての瞬間のおいしさですね
投稿日時 - 2003-02-04 14:31:51
補足
つゆは、こっちの方がおいしいような…。醤油を少し減らして使わせてもらいます。醤油０．７では少ないようで、私の場合、０．８～０．９か。ありがとうございました。
投稿日時 - 2003-03-27 09:27:21
お礼
減塩しているので、ちょっと、お醤油が多いかなと思います。玉ねぎの切り方はＮｏ．１の方と考え方が同じですね。私の玉ねぎが固い理由が分かりました。ありがとうございました。
投稿日時 - 2003-02-05 09:25:27
