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お汁粉の作り方
ゆであずきの缶詰（210g）があります。 レシピを調べても生の小豆から作るレシピばかりで役に立ちません。 なんとか調べましたがあずき缶と同じ量の水というのと あずき缶の3倍の量の水というのを見つけたのですがどっちが正しい のでしょうか？
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好みだと思いますが３倍は薄いかもしれません。 100ccずつ水またはお湯を足して、味見してみてはどうでしょうか？ 薄くなったら「練り餡（１００円ショップでもあるよ）」を足したり、 少し砂糖を足してみたり。 最後は耳掻きくらいの塩を入れると甘みが増すんで。 男料理ともいう 笑 試してみてください。
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- jumbokeskusu
- ベストアンサー率30% (318/1044)
水が、小豆の同量、２倍、３倍かという質問でしょうが、これは好みにもよりますし、その缶（メーカー）にもよるでしょう。個人的には甘すぎるのは嫌いで、どこのメーカーでしたっけ、スーパーとかでよく見る缶なら、３倍近く私だったら薄めるでしょう。でも水分が多いとシャバシャバ薄くて貧相な気もします。 ご自分で試しながら水分量は決めればいいんですよ。同量から少しずつ水を足して味見をしながら好みの味に近づいていけば---味見で一缶使ったりして（冗談）。自分がレシピです。もちろん、砂糖を足す(塩は足すとしてもごく少量）もありです。
お礼
ありがとうございます。 参考にさせていただきます。
- yuyuyunn
- ベストアンサー率41% (20359/48651)
こんにちは 私ならですが 缶の中身を鍋に出して、その缶に水を入れます（中身をこそげ落とすため） その水を足しつつ塩一つまみ入れた状態で ゆるくしていき、ちょうどいいところでやめますが ちょっと手を加えるなら http://cookpad.com/recipe/print/317951
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