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関東風うどんのお店
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駅の立ち食いうどんが一番です。 濃い口醤油にみりんを効かせた甘い黒い出汁が関東風です。それプラス白ネギの薬味。 関西風のうどんは鰹出汁の効いた薄口醤油仕立て。上品な塩味で甘くはありません。薬味は細かく刻んだ青ネギです。
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