餅つき・お米の蒸し方

餅つき・お米の蒸し方

餅つきをしようと思っているのですが、お米の蒸し方をいろいろ教えてください
(1)炊飯器の利用
　炊飯器でも可能と聞いたのですが、一晩つけたもち米をそのままおこわ機能で普通に炊いたらいいのでしょうか？蒸すのと炊くのとでは違うから無理です・・という意見も聞いたのですが・・ちがいがあるのでしょうか？
(2)蒸し器は炭で可能？
　蒸し器も利用する予定なのですが、炭でいいのでは・・？という意見が出ているのですが、蒸気がでれば炭で可能なのでしょうか？
以上２点、ご存知の方がいらっしゃいましたら、教えてください。よろしくお願いします

投稿日時 - 2008-12-07 22:29:23