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最近のブロッコリーはすごく立派で、太い茎から何本も細い枝くらいの茎が生えています。 先日それも茹でてみたんですが、アクが強いというか繊維がすごくて食べられませんでした。 太い茎はいつもおいしくいただいてるんですが、その細い茎って、どうやって食べたらおいしく食べられますか？ 繊維がすごいので皮剥いた方がいいのかしら。 よろしくお願いします。
投稿日時 - 2003-01-22 13:00:56
QNo.452167
polaroid2003
すぐに回答ほしいです
こんにちは。茎のところ、すてるのはもったいないですよね。わたしはピーラーでサッと皮むきしてからゆでています。繊維はほとんど気になりません。
投稿日時 - 2003-01-22 15:23:07
お礼
やっぱり皮剥いた方がいいんですね。 ピーラー使ってやってみたいと思います。
投稿日時 - 2003-01-23 13:50:07
ANo.1
timeloss
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ベストアンサー以外の回答（1件中 1～1件目)
ANo.2
muzix-poo
色の濃い部分を厚めに剥けば食べられますよ～
投稿日時 - 2003-01-22 15:35:05
皮を剥いてお料理してみたいと思います。
投稿日時 - 2003-01-23 13:53:03
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