雑炊ではなくおかゆです。
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投稿日時 - 2008-11-27 12:22:02
お礼
ありがとうございます。
おかゆの存在をすっかり忘れていました。
中華風お粥や、五目お粥あたりが近そうですね。参考になりました。
投稿日時 - 2008-11-28 17:33:54
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ベストアンサー以外の回答（3件中 1～3件目)
何を「雑炊」「おじや」「粥」と呼ぶかの定義は置いとくとして・・・。
といだ生米から煮ても、充分美味しい雑炊（？）になりますよ。個人的にはご飯から作るより好きかも・・・適度な煮加減で止めるとお米に弾力が残って新鮮な感じになります。様子を見ながら煮る時間を調整してください。その場合、ご飯と違ってやはり水はかなり多めに。（米の体積の１０倍くらい？） ご飯みたいに水加減や炊き上がりにシビアでないので、むしろ簡単かもしれません。
投稿日時 - 2008-11-27 16:54:33
お礼
ありがとうございます。
おじやでもお粥でもかまいません！
アツアツとろとろのご飯が食べたくて。
ポイントは水加減と時間ですね。
適度な煮加減を見つけるまで色々試してみようと思います。
投稿日時 - 2008-11-28 17:39:54
