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チーズのワックスの剥がした部分は食べれますか
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- ORUKA1951
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一応、理科の復習を ・ゴーダチーズの表面に塗ってあるのは、化学的には狭義の蝋です。 ・蝋は、高級脂肪酸と高級アルコールのエステルです。(高級とは炭素数が多いという意味) ・現在、普通に使われている"ろうそく"は、パラフィン(飽和炭化水素)で食べられない。 ・和蝋燭は、高級脂肪酸グリセリド、いわゆる脂肪 ・蜜蝋は脂肪酸と、蝋の混合物 この狭義の蝋は食べると体内で消化される。昔、登山で蝋燭を持って言ったのは非常食になるから、今の蝋燭はダメ ですから、ワックスともども、丸ごと食べても大丈夫・・おいしいとは思わないけど。
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