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薬草酒(どくだみ)を洋酒でつくるにはどんな洋酒を使えば良いのか

  • 暇なときにでも
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お礼率 33% (3/9)

焼酎で作ったどくだみ酒があるのですが、アメリカでどくだみ酒を作る場合、焼酎は入手困難でしかも、高いし、どのような種類の(ウイスキー、スコッチ等)洋酒を使って同じ様な薬草酒が作ることができるのか、教えてください。
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回答 (全2件)

  • 回答No.2
レベル14

ベストアンサー率 41% (1452/3497)

ドクダミに限らず、薬用酒を作るのには通常、ホワイトリカー(焼酎)が用いられますが、これは単に安いからです。要するに適度のアルコール分を含む溶媒で抽出したものであれば同じですから、入手できる安価なアルコール飲料なら、何を使っても同じですヨ。 ワイン、ヴォトカ、テキーラ、ブランデー、ウィスキー、ジン‥どれでも可です。或いは、エタノールを希釈したものでも構いません。 味や香の嗜好にあわせて、お好みのもので作 ...続きを読む
ドクダミに限らず、薬用酒を作るのには通常、ホワイトリカー(焼酎)が用いられますが、これは単に安いからです。要するに適度のアルコール分を含む溶媒で抽出したものであれば同じですから、入手できる安価なアルコール飲料なら、何を使っても同じですヨ。
ワイン、ヴォトカ、テキーラ、ブランデー、ウィスキー、ジン‥どれでも可です。或いは、エタノールを希釈したものでも構いません。
味や香の嗜好にあわせて、お好みのもので作ってみてください。
以上kawakawaでした
お礼コメント
jellybean

お礼率 33% (3/9)

どくだみ酒ですが、もちろん少しは飲みますが、実は私の肌あれ(敏感肌)様に重宝しています。ですから、あまり味にはこだわっていませんでした。でも色々な種類のアルコールで味や香の違いをためしてみるのも楽しそうですね。解答ありがとうございました。
投稿日時 - 2001-02-25 23:30:16


  • 回答No.1
レベル8

ベストアンサー率 37% (15/40)

こんばんは、ズバリ「ウオッカ」ですね。 焼酎(甲種=無臭)と、ほぼ作り方は同じですし、何より無味無臭なので、どんな果実酒でも作ることができます。 ただし、焼酎に比べるとアルコール度が圧倒的に高いので(焼酎の約2~3倍)なので、焼酎に近いものを作る場合、煮沸して冷ました水やミネラルウオーターを加える必要があると思います。 もしくは、飲むときにお湯割りや水割にして飲むといいかもしれませんね。 ...続きを読む
こんばんは、ズバリ「ウオッカ」ですね。
焼酎(甲種=無臭)と、ほぼ作り方は同じですし、何より無味無臭なので、どんな果実酒でも作ることができます。

ただし、焼酎に比べるとアルコール度が圧倒的に高いので(焼酎の約2~3倍)なので、焼酎に近いものを作る場合、煮沸して冷ました水やミネラルウオーターを加える必要があると思います。

もしくは、飲むときにお湯割りや水割にして飲むといいかもしれませんね。

以上ご参考になれば幸いです。
お礼コメント
jellybean

お礼率 33% (3/9)

とっても参考になりました。
質問をしたすぐあとに、ハーブ酒の作り方の記事をみつけたのですが、ハーブテイーなどを使って、24時間できるものから、果物をつかって数ヵ月かかるものなど、どれもウオッカが使われていました。
投稿日時 - 2001-02-25 23:22:27
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