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ブドウ糖の一種『isoglucose』って何ですか？
ブドウ糖はグルコース(glucose)ですが、isoglucoseとは、どのようなブドウ糖なんでしょうか？私は文科系の学生です。今卒論で、貿易関連の英文を訳しているのですが、農産物品目の中に、この『isoglucose』がありました。調べてみましたが、図書館の化学英和辞典でも見つかりませんでした。化学に詳しい方、宜しくお願いします。
- himajin500
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以下の参考ＵＲＬが参考になりますでしょうか？ 「異性化糖(イソグルコース)の位置付け」 ◎http://www.nitten.co.jp/question/question3.htm （異性化糖って何だろう？） 国内での製法はブドウ糖を酵素を用いて（ブドウ糖＋果糖）溶液にしてこれを（カラム）分離してます。その分離留（出）分によってブドウ糖がrich(多く含まれる)な留分と果糖がrichな留分が出てきます。 ご参考まで。
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- blackdragon
- ベストアンサー率35% (428/1222)
どうやら、１の方の言うように異性化糖のことのようです。 とすると、 isomerized glucose の略だと思われます。 isomerizeとは、日本語にすると、「異性化」であり、 ある化合物を、同じ分子式を持つ別の化合物に変換する反応のことを指します。 この場合は、ブドウ糖（グルコース）の一部をより甘味の強い果糖（フルクトース） に変換しています。（どちらも、C6H12O6です）
お礼
早速の情報提供、どうもありがとうございます！ でもすみません。実は読み方を『アイソグルコース』だと 思っていました・・・ 検索すればいろいろと出てきますね。 初めて『教えて！』を利用したのですが、 質問から2・3時間でblackdragon様を含め5件も情報を頂きました。 全ての方にポイントを贈れると思っていたのですが、 2件しか出来ないようです・・・ ポイントを差し上げられなくて、本当に申し訳ありません。 この度は、どうもありがとうございました！
- haruka0322
- ベストアンサー率36% (27/74)
書き忘れたことが。 「iso」というのは有機化合物ではよくつく接頭語で、 日本語だと「枝分かれした」とかそういう意味だと思いますよ。 構造を考えたときに（構造式など）基本となる化合物と比べて 枝分かれしたような構造をもつものに、接頭語として「イソ」とつけます。 多分。
- Passerby01
- ベストアンサー率34% (30/86)
科学に詳しくはありませんが、 図書館で見つからないときはインターネットで検索してみましょう。
お礼
どうもありがとうございました。 実は読み方を『アイソグルコース』と間違えていました・・・ イソグルコースと読むんですね。 仰る通り、グーグル検索ではたくさん出てきますね。 初めて『教えて！』を利用したのですが、 質問から2・3時間でPasserby01様も含め5件も情報提供を頂きました。 全ての方にポイントを贈れると思っていたのですが、 2件しか出来ないようです・・・ ポイントを差し上げられなくて、本当に申し訳ありません。 この度は、どうもありがとうございました！
- haruka0322
- ベストアンサー率36% (27/74)
専門家じゃないので詳しいことは分かりませんが、 googleでイソグルコースで検索した所、別名で異性化糖というのが あるっぽかったので、今度はそれをgoogleで調べました。（参考URLを見てください） googleはご存知ですか？（http://www.google.co.jp/） 自分で探せば、目的のものも分かるかもしれません。 的外れでしたらごめんなさい。
お礼
どうもありがとうございました。 参考ＵＲＬではとても詳しく理解できました。 実は読み方が『アイソグルコース』だと思って それで検索したら、何も見つかりませんでした・・・。 イソグルコースと読むんですね。 この度は、本当にありがとうございました！
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参考ＵＲＬは、卒論を書くのに大変参考になりました！ ◎ＵＲＬでも、「異性化糖」を詳しく知ることが出来ました。 この度はどうもありがとうございました。 また機会がありましたら、その時もどうぞ宜しくお願いします。