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たくあんの利用法
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質問者が選んだベストアンサー
豚肉と一緒に炒めると立派な主菜になります 味付けは醤油、みりんなどを使ってお好みに仕上げて下さい
その他の回答 (6)
千切りにして 砂糖１３．５％．食塩２－５％（好みで）の醤油．味の素（かかつお節）を０．１％．酒（ひおちしやすいのでできれば蒸留酒．アルコールで１％－２％程度）混ぜて．沸騰させてからたくわんにかけます。 冷蔵庫に１－２日置いて．味が均一になったらば．食べられます。
お礼
少し甘めの味付けでしょうか。 どんな味になるか楽しみです。ありがとうございます。
- monkichihaha
- ベストアンサー率29% (181/613)
(=^_^=)あけましておめでとう！です。 うちでは、炒めて食べます。細く切ってゴマ油でチャッチャッと炒めて、お醤油をちょっぴり、最後に白ゴマをふって、出来上がりー（＾。＾@） つまみにもいいし、御飯にもばっちり！！手巻き寿司にもいいですよ。日持ちするから多めに作っておいて、チャーハンやイカの刺身（イカソーメン）とあえてもおいしいですよ（●＾o＾●）
お礼
きんぴら風、でしょうか。 ごま油の風味はとっても合いそうですね！ イカの刺身、というのも意外だけど美味しそうです。
- binboujs
- ベストアンサー率0% (0/4)
一口大に切ってキムチの素をかけるだけでカクテキできますよ！ 他にも細かく切ってごまとしそをかけてお茶漬けなども格別。
お礼
カクテキ、いいですねー。 すでに塩味がついてるから、漬け込みも短くて済みそうだし。 今度試してみます。
- mariana
- ベストアンサー率11% (13/110)
こんばんわ。 私はよく海苔巻きにしちゃいます。 海苔の上にご飯、それから細長く切ったたくあんを のっけて巻くだけ・・・ すみません。。。
お礼
とってもシンプルですね！ そのまま食べるのがやっぱり一番、ということでしょうか。 私も海苔巻でよく食べます。
- shiopochi
- ベストアンサー率29% (26/89)
たくあんの燻製おいしいですよ。 酒のつまみにグッド、意外とワインにもあいます。 ホームセンターで売っているアルミ箔の燻製箱で充分 作れます。 我が家では細かく刻んでチャーハンの具にすることもあります。 たくあんの塩味があるのでチャーハンの味付けは薄味で。
お礼
燻製ですか。 ワインはもちろん、ウィスキーなんかにも良さそうですね！
- siropan
- ベストアンサー率28% (12/42)
さいの目状に切って、チャーハンの具にするというのはいかがですか？ また、誰かにおすそ分けすれば、何か別のものをいただけるかも。
お礼
ありがとうございます。 そうですね、わらしべ長者じゃないけど 誰かにあげたら何かもらえるかも(笑)
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お礼
なんとなく、豚肉と高菜の炒め物を連想させますね。 とっても美味しそうです。 早速やってみます！