おでん用に売られているものでしたら、
じゅうぶんに茹でられて余分な脂が抜けていますので
そのまま使っても、構わないと思いますよ。
気になるようでしたら、さっとお湯をかけてから入れてください。
すじ肉から美味しいダシ（脂）が出ますので、
初めから入れておくと、柔らかく煮えますし、ダシも美味しくなります。
おでん、いいですね～。
元関西人より(^^
投稿日時 - 2002-12-26 17:10:27
お礼
ありがとうございます。
年末年始で、やっとレスができます。
無事美味しい関西風おでんができました。
投稿日時 - 2003-01-05 22:36:29
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