もやしの栄養

もやしの豆の種類にもよるのかもしれませんが…、
亜鉛が豊富です。体内の毒素を排出するといわれています。
その意味では美容にも良いのではないかと思います。

質問者様の質問内容とは関係ないですが、蛇足だとは思いますが、
一般にもやしの豆は原料は中国産やミャンマー産だったと思います。それらの豆を日本国内で栽培してもやしにして商品化していたと思います。元の豆？種？は外国産だったと思います。しかも、土地(土壌)が汚染されているとかよくない噂も聞きます。

両面があります。

投稿日時 - 2008-08-28 14:39:45

もやしの成分は殆どがが水分で、豆からもやしに成長する段階でカロリーが減り、消化の良い栄養素がたくさん合成され、カリウムなどのミネラル類、ビタミンＡ、Ｃ、などのビタミン類と植物繊維が多く含まれるようになりますね☆

投稿日時 - 2008-08-27 23:54:27