マカロニサラダ

質問

マカロニサラダを作ったら主人においしくないと言われます。
自分でもそう思います。

料理がヘタな訳ではないと思いますが、自己流で作っているので何がいけないのかいまいちわかりません。
何か一工夫してるのでしたら教えてください。
（できれば簡単なのが嬉しいです。）

ちなみに作り方は、たっぶりなお湯と塩でほどよい堅さにマカロニを茹で、バターでくっつき防止をし、キュウリとハムを入れ、塩こしょうマヨネーズ味付けします。

回答No.9

atoritaiti · ベストアンサー

こんにちは

まずバタ－は必要ないです　どうしても気になるのなら茹でた直後にオリ－ブオイルを極少量入れ混ぜればOKです　マヨネ－ズを自作すれば全く違った味になりますが・・・　今回は市販の物に手を加える方法を（すでに回答された物もありますが　）　マヨネ－ズに砂糖少々（ビックリしないで下さい　かくし味です　コクがでます）　マスタ－ドタップリ　胡椒少々　米酢でのばします結構さらさらに成るまでいれます　コツは砂糖です量は好みが有りますので経験で決めて下さい　後はサラシタマネギをみじん切りにして入れます　ハム、ゆで卵なんかも良いですね

お礼

回答ありがとうございます。

砂糖ですか。
おいしいポテトサラダとか甘いきがしますよね。

早くおいしいマカロニサラダを作りたいです。
がんばります。

回答No.11

chu33

何回もすいません！塩入りで茹でているんですね！ごめんなさいです！！
失礼しました！
（ちなみに我が家では、くっつき防止は何もしません）

お礼

いえいえ。
こちらこそご丁寧にすみません。
ありがとうございました。

回答No.10

chu33

こんにちは！
以前似たような、質問がありましたので、ご覧下さい。
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=331991

うちでは、キュウリと、キャベツを入れますが、軽く塩を振って水気を絞ってから、加えます。（後から水が出て、ベチャッとしないように）

茹でた卵を、みじん切りにして入れたりします。
マカロニを茹でる時に、塩を入れますか？
私は入れるんですけれど、味がなじむような気がします。
隠し味として、コンソメ（粉末）を少々・・・もいいですヨ！（他の調味料は加減して下さいね！）

お礼

回答ありがとうございました。

コンソメって思いつきませんでした。
さっそくやってみますね。

回答No.8

hana34

NO4の者ですが　誤字を訂正させて下さい。
後半の
スライスした炒めた玉ねぎと
ソーセージをサラダ油で炒めた物を混ぜても美味しいと思います。　

を

スライスした玉ねぎとソーセージ（適度に切り）をサラダ油で炒めた物を
混ぜても美味しいと思います。

ごめんなさい。

お礼

何度もありがとうございます。

生タマネギは苦手ですが、炒めたら好きです。
思いつかなかったので、やってみます。

回答No.7

choco87

すでにご回答があるようですが・・・

マカロニはオリーブオイルでくっつき防止を
しておいて冷やしておき、
食べる直前に具（キュウリ・ハム）と混ぜて
味付け（コショウ・マヨネーズ）するといいですよ。
あと、塩コショウとのことですが
キュウリを切った後、塩を振って絞ってますか？？
キュウリってほとんど水分なので
切ってそのまま入れるとあとから水気が出て
美味しくなくなりますよ。
よくスーパーとかで売ってる
マカロニサラダってべチャってしてて嫌いなんです。
ここできゅうりに塩してますし
ハムも塩がきいてるのでコショウのみで充分ですよ！

あとシーチキンを絞って入れると美味しいんです！！
ちょっとの工夫でこの美味さ♪（←神田川先生のウケウリで！）

ぜひ試してみて下さい★

お礼

アドバイスありがとうございます。

シーチキンはいいですね。
やってみますね。

オリーブオイルは我が家にはないのです。
今度買ってみます。

回答No.6

noname#3008

こんにちは．

皆さんの回答に同意しますね．
我が家のマカロニサラダは茹でた後は何もしてませんよ．
マヨネーズの中には油分が含まれてますよね．
それで十分だと思います．
マカロニがちゃんと他の材料と離れるようにしたいならば
サラダオイルもしくはオリーブオイルを茹でてるときにお鍋に加えるだけでも違うと思いますよ～．

あと，我が家は皆さんのお家と違うんですけど，
ゆで卵を小さく刻んで入れてます．
これは食べた人たちからは好評です．
（毒舌の夫にも…）
良かったら試してみて下さい．

おいしいマカロニサラダが出来るといいですね☆

お礼

アドバイスありがとうございます。

ゆで卵大好きです。
ぜひ入れてみますね。

回答No.5

mammoth

少量の酢を入れるのを忘れているのでは？（ワインビネガーなどでも可）あと、ひょっとしたらきゅうりから水がでているのかもしれません。塩もみしてしんなりさせた後、ペーパータオルなどで水分をしっかりとってからいっきにまぜざあわせるのがポイントです。玉葱を入れる場合も、水につけて辛みをとったあと、水分はしっかりペーパータオルでとってください。バターは入れなくてもいいのでは？

お礼

アドバイスありがとうございます。

いちお塩もみきゅうりは絞っています。
酢は入れてなかったので入れてみますね。

回答No.4

hana34

作り方はいたって普通だと思うのですが・・・
なんで　美味しくないんでしょうか？
ただ　一つ気になったのですが
くっつき防止でバター・・・私は　あんまり聞いた事がないです。
普通はサラダ油ではないでしょうか？
塩　コショウ　マヨネーズは普通にいれます。そこに
少量のお酢　マスタードなど加えても美味しいですよ。
ゆで卵のみじん切りというか　潰した物や　スライスした炒めた玉ねぎと
ソーセージをサラダ油で炒めた物を混ぜても美味しいと思います。

お礼

アドバイスありがとうございます。

ソーセージを炒めるっておいしそう。
やってみますね。

回答No.3

michaela

それはバターが問題では？
マカロニサラダっていうからには、冷えてるし、バターは冷えたら固まってしまう油脂だから、ちょっと…(^_^;
せめて、オリーブオイルとかに変えるだけで、かなりおいしくなるのでは？
　あと、私だったら、マヨネーズをオイルで延ばして使うと思います。
マヨネーズだけの水分だと、ボデボデっとした感じになってしまいますし。

　全然料理なんて勉強したことないので、参考程度に…(^-^

お礼

アドバイスありがとうございます。

やはりバターの仕業ですか。

回答No.2

mikiokun

私が作っているやり方ですが、
マカロニの茹で方は同じです。きゅうりも入れますが、塩でもんで水分をしぼってます。
そしてスライスして水にさらしたタマネギを入れます。(けっこうタマネギがポイントかも？？)
で、からしとマヨネーズと塩こしょうで味付けしています。
バターは入れてません。そんなにくっつかないですよ。
もし気になるなら、オリーブオイルかサラダ油にしてみてはどうでしょう。
バターだと、こってりしちゃうようなイメージがあるんですけど。。。

お礼

アドバイスありがとうございます。

からしは入れたことないですねぇ。
隠し味に入れてみますね。

回答No.1

mimidayo

バターのせいじゃないでしょうか？
フレンチドレッシングを少し掛けておくとか、サラダオイルと言う方もいらっしゃるようですが、個人的にはドレッシングの方が合うと思います。

塩でしんなりさせた、玉ねぎも加えた方がおいしいですよ、（あれば・・・）
バターだとくせが出てしまうのだと思います。

お礼

アドバイスありがとうございます。

バターはいらないんですね。
本にスパゲティーを茹でたらバターかサラダ油などで・・・って書いてたので、マカロニにもやっていたのですが。
なるほどです。
さっそくはぶいてみますね。

生タマネギは苦手なので入れたことがないんです。