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回答（6件中 1～5件目)
こんにちは。
参考URLの、雄鶏社から出ている、
大川雅子さん著「パウンドケーキとシフォンケーキ」のなかの、
アップルフィリングを混ぜ込んだパウンドケーキはいかがでしょう？
上にクランブル（バターとアーモンドプードルなどで作るポロポロしたもの）を
のせて焼きます。シナモンとラム酒がきいてとっても美味しいです。
大川雅子さんのレシピは、簡単で手早くできて美味しいものばかりです。
一度本屋さんなどでご覧になってみてはいかがでしょうか。
気に入っていただけたら幸いです。
それでは
参考URL：http://www.ondori.co.jp/shomei/6/610.htm
投稿日時 - 2002-12-04 16:38:51
補足
：
ここまで回答を寄せていただきました皆さまに
この場をおかりして、改めて御礼申し上げます。
なお、全ての回答にも点をつけたいのですが、
それはできないので、該当なしで締め切らせて
頂きますこと、なにとぞ
ご了承くださいますようお願いいたします。
投稿日時 - 2003-11-11 09:58:57
お礼
焼きっぱなしのケーキなどが好きなので、非常に参考になりました。
回答ありがとうございました！
投稿日時 - 2002-12-05 11:25:45
アップルパイと又違いますが，コブラーというお菓子があります。耐熱容器にフィリングとレーズンを戻したものにブランデーかラム酒を少し交ぜて，容器に入れ，その上にタルトの生地をちぎって5,6ミリに伸ばし，のせていきます。オーブンできつね色になるまで焼きます。りんご以外にもいろいろ応用がきくので，いいですよ。今だったら洋ナシもいいですよ。何もないときなら
缶詰の果物でも作れます。生地は冷凍保存もきくので急なお客様のときでも便利です。
投稿日時 - 2002-12-03 14:51:26
お礼
耐熱容器を使うことで、成型のテマをはぶいてしまおうというアイデアですね！なるほど！タルト生地ならりんごのやわらかさと、タルトの硬さと
両方味わえておいしそうですね！ありがとうございました！
投稿日時 - 2002-12-03 19:43:21
美味しいですよねー。りんごの甘煮。
そのまま置いておくと、いつの間にか家族に食べられていますが
私は、プレーンヨーグルトの中に入れて食べるのが好きです。
すごく合いますよ！
それから、そのままつぶして、パンやスコーンに塗ってジャム代わりにしたりします。簡単です。
あと、いいかんじだなぁと思ったのはNo.1kitayouさんの意見です。
以前本で、洋梨を使った紅茶のロールケーキを見たことがありますが、
中身がりんごの甘煮でもすごく合いそうな気がします。
ロールケーキの生地に濃いめの紅茶液を加えて生地を焼き上げていました。
生クリームに紅茶液を少し加えてもいいかもしれませんね。
仕上げに、パウダーシュガーを振れば上品なケーキになりそうo(^-^)o
がんばってください！！
投稿日時 - 2002-12-03 12:48:17
お礼
回答ありがとうございます！いい紅玉が手にはいった→煮てみた→
どうする？になってしまって。。。
たしかに、リンゴのさわやかさと、煮ることでやわらかくできるので
上品なケーキに変身することも可能ですよね。
投稿日時 - 2002-12-03 19:40:50
