先日アメリカに行ったとき，家族へのお土産としてサルサソースを買いました。中辛の PEACH SALSA と 辛口の HABAERO SALSA という二種類の瓶を買のですが，前者はコーンチップやクラッカーに載せて食べるとおいしく，とても好評だったのですが，後者の方はとてもそのままでは食べられないほど辛く，全く食が進みません。ちなみに，HABAERO を英和辞書で引いてみると，「ハバネロ唐辛子。激辛唐辛子，食材というより罰ゲーム用。」と書いてあり，妙に納得してしまったのですが，折角買ってきたものなので，できれば罰ゲームではなく食材に使いたいのです…。
サルサソースを使った差ほど辛くない料理（辛いサルサソースを使っても，その辛さがあまり目立たなくなる料理）のレシピを教えて頂きたいと思います。また，私の質問の趣旨に合うアイディアでも構いません。どうか，よろしくお願いいたします。
投稿日時 - 2002-11-25 02:43:41
チリコンカーンみたいな料理はいかがですか？
・ベーコン（できれば分厚いもの。ウインナーでもＯＫ）
・じゃがいも
・にんじん
・たまねぎ
上記、１cm角くらいに切る。
・レンズ豆（大豆、うずら豆などでもＯＫ）
・トマトの水煮
・にんにく
・塩
・こしょう
・ローリエ
・HABAERO SALSA
分量はアバウトで大丈夫です。
上記を水分が無くなるくらいまでスープで煮込むのです。
バケットにつけても○、タコスの具にしても○、もちろんそのままでも○です。
辛い物好きの私は大好きです！
一度試してみてください。o○♪
投稿日時 - 2002-11-25 06:21:26
お礼
なるほど。とても参考になりました。ありがとうございました。
投稿日時 - 2002-11-26 10:16:53
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