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もっちもちの ナン
ナンが大好きで、いろんなレシピで何度か挑戦してるのですが、いまひとつです。 作りたいのは、もっちもちの、ほのかに甘味のある感じです(^O^) ※ハチミツを入れても、入れなくても違いがわからなかった。 ※ベーキングＰを入れたら、もっちりというより、パンみたいにフワフワな食感で、好みじゃなかったです。 レシピの材料もいろいろなので、違いを教えて欲しいです。 ◆水と牛乳の違い？ ◆ヨーグルトを入れると？ ◆強力粉と薄力粉では？ 強力粉だけの方がもっちりしませんか？ ◆タマゴを入れると？ ちょうど、強力粉がなくなったので、（いつもは、スーパーでカメリアを買ってます。）通販で、国産小麦を買ってみようと思います。 ナンでも国産のだと味が違いますよね？ 沢山質問してすみません。。 宜しくお願いします。
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私は↓のレシピがお勧めです。 ただ、焼くのはトースターがお勧め。 フライパンとトースター両方で焼いてみましたが トースターで焼いたナンの方が確実に美味しかったです。 http://www.bishop3.com/kitchen/nahn/nahn.html 水と牛乳あまり違いは感じないと思いますよ。 ヨーグルトはパンケーキなどにも入れるとモチッとするので 効果はあるかも。 薄力粉を入れるとふわっと柔らかめになると思います。 卵は入れたことがないので分かりません・・め
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- zorro
- ベストアンサー率25% (12261/49027)
さんこうに http://cookpad.com/mykitchen/recipe/580994/ http://cookpad.com/search/index.cfm?target=all&keyword=%E3%82%82%E3%81%A1%E3%82%82%E3%81%A1%20%E3%83%8A%E3%83%B3&PAGE=1&DISPLAY=normal&SORT=date&LIMIT=15
お礼
参考にします(^O^) ありがとうございました。
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