こんばんわ。
秋田産「あきたこまち」でもササニシキの色が出てくると思います。
新潟産「コシヒカリ」でも新潟県内の産地(上越、中越、下越、佐渡のほか、蒲原、魚沼)で味が異なってきます。
私は、下越の平野出身ですので子供の頃から食べなれた下越の平野産が一番ですね。
魚沼産も食べてみましたが、水の違いからか味はイマイチ。
あとは炊き方もあると思います。
硬目に炊いて、炊きたてなら「コシヒカリ」も「アキタコマチ」も「ササニシキ」も違いは大きく出ないと思います。
柔らかめ、おにぎりのように冷めて食すると「差」は出ると思います。
ちなみに、硬目に炊いて出すのは仕出弁当屋さんなんかが行う方法かな。
投稿日時 - 2008-06-07 19:38:45
お礼
ご回答ありがとうございます。
そうですね、よくおにぎりするにするのでそれでおいしければ合格だと思います。
投稿日時 - 2008-06-08 13:36:44
3人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています
ベストアンサー以外の回答（4件中 1～4件目)
コシヒカリだあ
あきたこまちだと
「ほしのゆめ」食ってみろ、なまら旨いべや～！
http://www.hokkaido-kome.gr.jp/hokkaido/index.html
投稿日時 - 2008-06-08 01:06:53
お礼
ご回答ありがとうございます。
それじゃあ、あきたこまちを試したつぎにエントリーしときます～。
投稿日時 - 2008-06-08 13:40:37
