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続いて、鶏飯の作り方を教えてください(同じく奄美大島)

nao_piyoの回答

  • nao_piyo
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回答No.1

検索してみたら、こんなページが見つかりました。 http://www.synapse.ne.jp/~nagara/gakkou/keihan.htm これが、お探しの鶏飯だといいのですが・・・。

turkey
質問者

補足

ご回答ありがとうございます。まさしく、この鶏飯です。 奄美では給食に出るとはびっくりです。だし汁はどうするのでしょう? 鶏ガラで根気よくだしを取る、これにつきるようですね。

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