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枝豆のゆで方
kensakuの回答
- kensaku
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以前、ＴＶのあるある大事典で紹介していた方法です。 １．まず水洗いする。 ２．塩でもむ（毛をとる。が、全部はとれるはずがない） ３．豆の量の３倍くらいの沸騰したお湯を２％程度の食塩水（さて、水１リットルに対して何グラムでしょう？）にして、茹でる。(^^) ４．茹でる時間は７分間。 注意事項： １．水から茹でてはいけない。必ず沸騰したお湯。 ２．茹で上がったら、冷水で冷ましてはいけない。 なお、冷凍の枝豆の場合、茹でなければならない（２分）ものと、レンジでチンすればいいものとがあります。 ★流水で解凍すると、塩分が逃げてまずくなります。 せっかくですから、おいしくいただきましょう。(^^)
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ありがとうございました。 あるあるはなんでもやっていますね。 ほんとにすごい。