省エネのオーブンレンジ

電気のオーブン機能の場合、単なる電熱器ですから、原理的に消費電力分の熱量を発生します（実際にはファンモーターなどでの消費電力も多少ありますが）。

具体的には、消費電力1000W（=1kW)の場合、1時間での熱量は、
1kWh = 3.6MJ（メガジュール） = 860kcal（キロカロリー）
となります。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%83%AA%E3%83%BC

よって、発生熱量は、どのオーブンでも変わらず、効率良く料理をするには、
・熱を素材に伝えやすい（＝熱源が素材に近い）
・熱を庫外に逃がしにくいこと（＝庫の表面積が小さい）
ということになろうかと思います。

つまり、原理的には、必要最小限の大きさのオーブンを選ぶのが効率が良いということになりますよね。
同じ大きさで比較した場合、外への熱の逃がし難さは比べようがないため、電気代節約という点での選択は無理ということで、別の観点から選んで良いと思いますよ。

なお、余談ながら、都市ガス13Aの熱量は、1m3（立法メートル）当たり46.1MJ程度（業者によって違いがある）です。
電気1kWhの3.6MJに相当する熱量を発生するガス量は、0.078m3です。

電気1kWhの単価を22円/kWh、都市ガス13Aの単価を130円/m3とすれば、この3.6MJの熱を発生するためのコストは、
電気：1kWh x 22円/kWh = 22円
都市ガス13A：0.078m3 x 130円/m3 = 10.14円
となり、都市ガス13Aの方が半分程度で済むということになります。

ご参考まで。

投稿日時 - 2008-04-09 12:23:26