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お菓子のレシピ
kupikupiの回答
卵と牛乳を使わないで簡単に作れるケーキならば、 焼かないチーズケーキはどうでしょうか？ けれどヘビークリームは使いますが。 1.ミキサーで （もしなかったら、へらなどを使って自力で。 けれどかなり疲れる。。。） クリームチーズ（１pound）をなめらかにします。 なめらかになったら砂糖（５oz)、レモン汁(１oz)、 塩(ほんのちょっとだけ）を加えてまぜて下さい。 2.別のボールに、ヘビークリーム（２１oz)を 柔らかい角がたつくらいに泡立てます。 3.お鍋に粉のゼラチン(１/３oz)と 水(２と１/２oz)を入れ、 火にかけて ゼラチンを溶かします。 沸騰させずにぽや～っと暖かいくらいの温度で。 4.クリームチーズの中にゼラチンを少しずつ加え、 よくまぜあわせます。だまができない様、注意を。 5.泡立てたクリームを、クリームチーズのなかに まぜあわせます。2、３度にわけて加え、泡立てた クリームを壊さないよう、ゴムべらなどを使って サックリとまぜます。 （ご希望でバニラエッセンスや レモンの皮のすったものをまぜて下さい。） 6. 冷蔵庫で冷し固めてできあがり。 アメリカでは『ノックス』というゼラチンが ポピュラーで、スーパーマーケットで買えると 思います。 アメリカの重量で書きましたが １pound＝16oz＝450グラム です。
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