- ベストアンサー
鶏肉料理「ひょんりんけい」って？
小学校のときの給食で「ひょんりんけい」という鶏のから揚げのようなものがありましたが、どのような字のものなのでしょう？正式にはどのような料理なのでしょう？
- rosimov
- お礼率53% (54/101)
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 回答数2
- ありがとう数3
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
[ひょん]という発音からすると第一に[廣東語]の【香・ヒョン】を思い浮かべますが、[りん]に該当する文字が少ないですね。。。 [連][蓮][鈴][零]は[リン]と発音しますが、[淋・したたる][籃・かご][冷]などは[らん][らーん]と発音します。 「香料」の[料]の発音は[リゥ・liu]で、これだと辛うじて[ヒョンリゥ]になるので【香料鶏・ヒョンリゥカイ】となりますが、 「鶏」の広東語の発音は[カイ]となり「けい」とは云いません。 ただ「鶏」については違和感のない日本語読みをしたとも考えられますが、残念ながら私は【香料鶏】という名の料理を 香港では見たことがありません・・・お惣菜的なものに［スパイス鶏(≒竜田揚げ)］の一種があるのかも知れません。 ・・・以上は推測の域を出ないので、決定的なことが分からず済みません・・・ほとんど自信ナシです。。。
その他の回答 (1)
- nine-o
- ベストアンサー率51% (394/762)
油淋鶏（ユウリンチィ＝日本語読みだと「ゆうりんけい」）の可能性は？ 鶏の唐揚に、甘酢ソースをかけたものですが……
関連するQ&A
- 簡単な鶏肉料理を教えて！
こんにちは。兼業主婦歴１年のtapです。 実は昨日、鶏もも肉があまりに安かったので大量に買い込んでしまいました。 なにか、簡単でおいしい鶏肉料理、ありませんか？ 働いているので、できればあんまり面倒じゃないものがいいです。 ちなみに昨日は、照り焼きにしました。 レパートリーが少ないので、あとはトマトソース煮とかから揚げとかぐらいしか、思いつきません・・・。 皆さんの知恵を貸してください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 鶏肉がちょっとにおう・・・
鶏の肉があったのでさあ、今夜の料理でも作りましょう♪ とパックを開けたら・・・・ニオイます（泣） でも、顔を背けるほどにおう訳でもないんです・・・。 どうにか料理して食べられないですかね・・・。 パックには 若鶏モモ＋ムネ唐揚げ用と書いてありました。 ちなみに、消費期限は3月20日になってました・・・（；；）
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- あなたのご自慢「鶏肉レシピ」は？
から揚げやローストチキン、煮込み料理など、 いろいろな料理で楽しめる鶏肉は、 毎日のごはん作りに欠かせない食材ですよね。 あなたのとっておきの「鶏肉レシピ」は何ですか？ このひと手間で、から揚げの風味がアップ！ 話題の鶏ハム、この作り方でひと味違う味わいに♪ などなど、ご自慢の鶏肉レシピをぜひ教えてください！ 『オレンジページ』（5/2・17合併号） http://www.orangepage.net/book/orp/new/110502_17_orp.html では、「ウマすぎ！ 鶏レシピ」を大特集！ 鶏もも肉をジューシーに、胸肉をしっとりと、 おいしく味わうレシピ満載です♪ こちらも、ぜひご覧になってくださいね。
- ベストアンサー
- その他（趣味・娯楽・エンターテイメント）
- 鶏肉を食べると眠くなる...
私の知人が「鶏肉を食べると眠くなる」という特異体質のようなのですが、これは科学的な根拠があるのかどうかご存知の方はいらっしゃいますか？ 知人曰く、ケンタッキーフライドチキンを食べると覿面に眠くなり、ぐっすり寝入ってしまうとのことです。 KFCに限らず、鶏の唐揚げ、焼き鳥など鶏肉料理は全般的に眠くなるようです。 初めて聞いた不思議な症状（？）だったので、思わず質問してしまいました。 何かご存知の方がいらっしゃいましたら教えていただけると嬉しいです。
- ベストアンサー
- 素材・食材
補足
どうなんでしょう。献立表にひらがなで「ひょんりんけい」と書いてありました。ソースはかかっていなくて、衣？が片栗粉のから揚げでした。（衣というほど厚くはありませんでした。）