お鍋について教えてください。

質問

私は男ですが
時々お料理を自宅で作ったりします。

今日ディスカウントストアーで鍋とフライパンを見てきました。
そこで疑問点があるのでお鍋に詳しい方に
教えていただけないでしょうか？

雪平鍋というのがあって、フライパンのように中が
コーティングされている感じでした。お値段は18センチ　
500円程度でした。

私が使いたいと思っている料理は、ラーメン（茹でる時）
、スパゲッティ（茹でる時）、カレー（ハウスバーモンドカレーでジャガイモ1～2個、人参1本、玉葱個　肉を入れて5人前作ります）
シチュー（カレーとほぼ同じです）煮物とか

このひとつで鍋でカレーとかシチューや寄せ鍋を作るのに
使いたいと考えているのですが
お鍋の中がフライパンの中がコーティングされている
ような鍋で先のようなお料理を作っても大丈夫なのでしょうか？

今まで、カレーにしても寄せ鍋にしても
アルミの鍋18センチひとつで料理をしてきました。

よろしくお願いします。

回答No.2

papasann02 · ベストアンサー

こんばんは
　私も男ですが、毎日料理をしています。
　フライパンのような、内側が加工、コーティングしてあるものでも問題はありません。焼く、ゆでる、炒める、蒸す、煮込む。なんでもできます。
　ですが、コーティング素材の鍋やフライパンの価格の安いものはコーティングがすぐに剥がれてきます。
　剥がれた部分はものすごく焦げやすく、料理の素材がくっついてすぐに使い物にならなくなります。（カレーなども焦げ付いて、味もわるくなります。）
　少し高いと思うかもしれませんが、３０００円前後を目安に購入することをお勧めします。（いいものはすごく長持ちしますので、長い目で見れば割安です。
　お勧めは底の平らなコーティング素材の中華なべです。
　なんでも使えますし、油をひかずに干物も焼けます。
　パスタも、最初にゆでてざるにあけ、その鍋でソースを作ってパスタとあえることもできます。

お礼

ありがとうございます。
男でも時々お料理をされる人がいますよね。

私の台所の鍋をかけるところは、
「円い鉄板が熱く加熱する方式」でその上に
鍋（今まではアルミ鍋18センチ）を使っていました。

鍋の中をコーティングしていても
カレーなど割りと長時間煮込むお料理にも
大丈夫なのですね！

500円のを買うつもりでしたが
3000円かぁ～どうしようかぁ～

ありがとうございました。
これからもいろいろと教えてください。

回答No.3

papasann02

こんばんは
　解答読んで頂いて有難うございます。
　私も、１０００円のコーティング素材のフライパンを買ったことがありました。３日で、剥げてきたことがあります。
　私は主夫をしていますので８人分の食事を毎日作っています。
　鍋ごとき３０００円。高いですよね。＾＾；
　何種類か買いましたが安いもので、大切に使っても一ヶ月もったものはありませんでした。

お礼

再びありがとうございます。
8人も！本格的ですね。

そうですか。安物買いの銭失いの可能性大のようですね。

3000円ですか・・・
男の料理人としては辛いです～～

回答No.1

ddg67

雪平鍋って取っ手の着いた鍋ですけど、鍋料理した時に邪魔にならないですか？
その方向に座る人は邪魔になりますけど(^^;

コーティングされてるんで、あまりゴシゴシしないような料理であれば、別に使用は問題無いです。

お礼

ありがとうございます。
私は男なので、この鍋で寄せ鍋を作る時は
台所でいっぺんにつくちゃいます。

カレーなんか長時間にわたり煮込む料理でも
コーティングされた鍋でも大丈夫なのですね。

私の台所の火力は、円い鉄が加熱するタイプで
その上に鍋をじかに置いて加熱します。
つまり、加熱するだけで、温度を下げる機能が
ない方式です。