息子（４歳）がバレンタインにもらったチョコのお返しに、息子とマドレーヌを作りたいなあ・・・と思っています。
休みの日曜日に作ろうと思うと、ホワイトデーの14日までに５日経ってしまいますが、大丈夫でしょうか？
ケーキやさんで売っている焼き菓子は、３週間ほど期限がとってありますが、家で作るものとは違っているのでしょうか？
もし期限を延ばす方法があるのなら、それも教えていただきたいのですが・・・。
材料は
薄力粉・卵・砂糖・バター・バニラエッセンス です。
よろしくお願いいたします。
投稿日時 - 2008-02-20 11:38:06
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回答（4件中 1～4件目)
お返事ありがとうございます。遅くなってすみません。
味の劣化ですか？私は、あまり、気になりませんが。確か、お友達にあげるのは、４．５日あとですよね。一週間ぐらいで食べてね。といって渡せば、ぜんぜん大丈夫だと思いますよ。私も友達の子供たちに、上げるときは、作った日から、二週間ぐらいで食べてといってます。
ケーキ屋さんで買ったものの中にも保存料などは、入ってなくても、３週間から一ヶ月ぐらいの消費期限になっていると思います。
パウンドケーキにドライフルーツをたくさん入れたときなども同じような感じで食べてますが（ラップして冷蔵庫ですが）これは、何日かたってからのほうが、おいしいと思います。大丈夫ですよ。
投稿日時 - 2008-03-03 17:32:12
お礼
再度の回答をありがとうございます。
あまり劣化は気にならないのですね。
今回は、作ったマドレーヌを色々な方法で保存してみて、実験してみます。自分で食べてみて、劣化が気にならない状態のものを渡そうと思います。ありがとうございました。
投稿日時 - 2008-03-06 09:11:01
レシピにもよるとは、思いますが。カトカールのような単純な水分の少ない、バターケーキ類は、一ヶ月ぐらいは、余裕でいけますよ。（私の経験上です。）たしか、イギリスのブランデーを塗って一ヶ月かけて完成させるクリスマスケーキのベースも同じようなものでした。牛乳など水分をいれて、ベーキングパウダーを使うレシピの物は、日持ちしませんが、質問者さまのレシピであれば、大丈夫だと思いますよ。私は、たくさん焼いて、２週間ぐらいは、そのまま、常温で缶に入れて食べていき（大体この辺でなくなってきますが）、残った分、その後は、冷蔵庫に入れます（気持ちですね、ここから冷蔵庫に入れてもあまり意味がないですが苦笑）。暖かい時期なら、最初からジップロップなどに入れて、冷蔵庫で保管します。この時期ならぜんぜん余裕で持ちますよ。大丈夫です。
投稿日時 - 2008-02-25 02:05:22
補足
回答をありがとうございます。
１ヶ月は大丈夫なのですか？
No.１の方とのお答えに差がありすぎて戸惑いますが・・・。
私も材料から考えて、少しの期間なら大丈夫だとは思ってたのですが、ネックは卵かなあ・・・とも思ってました。
味の劣化もあまりないのでしょうか？
出来ればおいしい状態で渡したいと思っています。
もしよろしければ、再度回答をいただければ・・・と思っています。
よろしくお願いします。
投稿日時 - 2008-02-25 09:24:42
こんにちは
大体3日程度のようです
伸ばす方法としては
砂糖を増やす
洋酒を利かせるなどがありますし
真空パックにすれば伸びますが
あまり実用的ではないですよね
冷凍保存ができるようですよ
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1410592399
上手く行くといいですね
投稿日時 - 2008-02-20 12:28:15
お礼
冷凍保存が出来るのですね。それならたくさん作っても大丈夫ですね。
ありがとうございました。
投稿日時 - 2008-02-25 09:12:26
