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キャベツのみじん切りの保存

キャベツのみじん切りをよく使うので、暇な時にみじん切りを作っておいて、ジップロックか何かで保存できたらいいなと思っています。 みじん切りにした場合、どのくらいの期間保存できるのでしょう? また、ねぎとかはよくみじん切りにしてから冷凍保存しますが、キャベツも可能でしょうか?

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  • ベストアンサー
  • neneko2005
  • ベストアンサー率57% (609/1053)
回答No.1

普通にみじん切りで冷蔵庫だと確実に苦くなりますね。 ジップロックで2~3日が限界。 冷凍の方が向きますよ。葉ごとさっと湯通し後にみじん切りにして冷凍。 なぜかとても甘くなります。

carifornia-cat
質問者

お礼

湯通しして冷凍庫ですか!早速今日やってみます。 ありがとうございました。

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このQ&Aのポイント
  • チラシのプロの購入版を使っているのですが、モリサワフォントが使用できない問題に直面しています。
  • Windows10のパソコンを使用しています。
  • モリサワフォントの設定方法について教えていただけないでしょうか?
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