ウィスキーとバーボン

　ウィスキーの一種がバーボンで、アメリカン・ウィスキーに分類されます。
　アメリカンウィスキーだと他には、テネシー・ウィスキーがあります。又、ライ麦とコーンの使用割合によっても呼び名が変わります。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%82%B9%E3%82%AD%E3%83%BC
　

投稿日時 - 2008-02-16 22:29:54

ウイスキー
大麦、ライ麦、トウモロコシなどの穀物を麦芽の酵素で糖化し、これを発酵させ蒸留したもの。

バーボン
バーボン・ウイスキー。
トーマス・ジェファーソンがケンタッキー州の郡の1つを「バーボン郡」と名づけ、
それがそのまま同地方で生産されるウイスキーの名前に。

投稿日時 - 2008-02-16 21:22:34

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%BB%E3%82%A6%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%82%AD%E3%83%BC

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%9C%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%82%A6%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%82%AD%E3%83%BC

製法が違います。
上記サイトによると、
スコッチは、「スコットランドの蒸留所で大麦麦芽と水のみを原料」と
して作られます。
それに対しバーボンは
「ケンタッキー州が中心で、主原料は51%以上80%未満のトウモロコシ・ライ麦・小麦・大麦など」で、
味覚が全然違います。
スコッチは滑らかな味わいですが、バーボンは臭いも強く、
独特の美味さがあります。

投稿日時 - 2008-02-16 21:20:13