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栗のおいしいゆで方
栗のおいしいゆで方を教えてください。 普通実が煮えたと思われる時点で、お湯から上げて冷ましたらいいのではと思っておりますが、あくまで自分流なのでベストなのかどうか？、もっと知恵を利かせた方法があるような気がするのでますが？。何方かノウハウをご伝授方。
- mi8888
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- MoONLightdRIVE
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まず茹でる前に下準備として、天日干しをすると良いそうです。 おいしい茹で方についても、ここに載っています。 http://www.tvi.co.jp/5kigen/chie/index.html 湯で上げってから、いつまでもお湯につけておくと、栗が水っぽくなるそうです。 http://www.sbc21.co.jp/tv/up/recipe/kuri/kuri.html http://www.iyonakayama.catwalk.co.jp/tokusan/kuri2/index1.htm このサイトには茹で上がっても、しばらくそのままにしておくと書いてありました。 色々ですね（^^; http://www.osabishi.jp/cake/mamoo.html “か行”に少し載っています。 http://www4.ocn.ne.jp/~kima/framepage4.html
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