こんにちは。
みなさまおいしそうなレシピを出されているので、超簡単なものを・・・。
豚薄切り肉とごま油で炒めるだけのものです。
大根の葉は３センチくらいに切ります。
フライパンにごま油と大根の葉を入れ、少し塩を振って炒めます。（この方が早くしんなりするので）
しなしなになるまでしつこく炒めます。５分くらいでしょうか？（しつこく炒めることだけが唯一のポイントです。）
豚薄切りを大根の葉に合う大きさに切ってフライパンにいれ炒め合わせます。
豚肉に火がとおったら、塩・胡椒・酒・醤油各少々で味を調えます。
かおりづけのごま油少々を振ってできあがりです。
アレンジとしては、最後に溶き卵をいため合わせ、卵とじ風にしてもいいです。そのときはかつおぶし少々も入れたほうがおいしいかも。
あまりにも主婦丸出しのテキトー料理ですが、なぜか私はとても気に入ってしまい、これのために毎週のように生協で葉付き大根を買っています。
投稿日時 - 2007-11-06 11:05:38
お礼
主婦の生活の中から生まれたレシピ、
当方も主婦なのでとても役立ちます。
アレンジ方法までありがとうございます＾＾
投稿日時 - 2007-11-06 15:58:43
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ベストアンサー以外の回答（7件中 1～5件目)
私の実家では、一緒に豆腐とかを入れて味噌汁にしていました。「菜っ葉のおつゆ」と呼んでいます。我が家の味噌汁の定番です。
実家は青森県なのですが、他の地方でも作るんでしょうか? こっち(富山県)に来てから食べてませんねぇ…。以前入居していた学生寮の寮食にも出た事ありませんし。
1度お試し下さい!!
投稿日時 - 2007-11-06 02:12:14
お礼
味噌との相性はとてもいいようですね。
美味しそうです。
郷土料理みたいなものなのでしょうかね？？
私は関東圏ですが、大根葉入りの味噌汁は
飲んだ事がありませんでした。。。
投稿日時 - 2007-11-06 15:56:17
