知っていますか？セロリの栄養のほとんどが、あの葉っぱの中にあるんです。
だから無理しても食べた方がいいですよ。
私は、細かく刻んで御飯と一緒にバターで炒めて、バターライスにします。
ちょっと匂いはきついのですが、にんじんやコーンも加えると、緑があせずに
彩りがきれいなのでよいと思います。
投稿日時 - 2000-06-02 20:32:50
補足
葉っぱにほとんどの栄養があるんですか？ 知りませんでした。
茎のシャリシャリとした食感と違うので、苦手で敬遠してしまいましたが、
これからは食べるようにします。
ありがとうございました。
投稿日時 - 0000-00-00 00:00:00
6人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています
ベストアンサー以外の回答（15件中 11～15件目)
〈牛肉とセロリの混ぜご飯〉
用意するもの 牛肉(モモでも何でも良い)・セロリ一本・白ゴマ
酒・醤油・みりん･胡麻油・炊き立てご飯・・・・これだけ。
１・肉を細切れ状態にする。セロリは茎も葉っぱもあらミジン切りにする。
２・酒、醤油、みりんを１:１:１の割合で合わせ調味料を作っておく。
３・牛肉を炒める。火が通ったところでセロリを加え、さっと火を通す。
４・火が通ったところで合わせ調味料を加える。
５・ひと煮立ちしたところで鍋肌に適量の胡麻油を加えて出来上がり。
６・炊き立てのご飯に上の具材を混ぜ合わせたら完成!!
めっちゃ簡単で、飯さえあれば１０分くらいで出来る簡単レシピ。
おっちゃんでもできる優れものです。セロリ以外ででも作れそうですけど
セロリの苦味が美味いんですよね～。
コツとしては、セロリに火を通しすぎないこと。
仕上げはしろゴマをかけてお召し上がりください。
参考URL：ＮＨＫ今日の料理
投稿日時 - 2000-06-02 21:24:10
補足
最後のゴマが、なんとも美味しそうです。
ぜひぜひやってみたいです。
とっても美味しそうなレシピありがとうございました。
投稿日時 - 0000-00-00 00:00:00
結構みなさんセロリの葉っぱを召し上がっているのですね？
私は中華鍋でさっと炒めて、塩こしょうで味を調えて、仕上げにごま油を少し垂らします。少し苦み走っているけれどもおいしいです。ビールのあてになります。
あと、トマトソースを作るときにセロリをいわば「だし」に使ったりしますが、もったいないのでうちでは葉っぱの部分を使っています。
でもballoonさんの天ぷらおいしそうだなぁ。
投稿日時 - 2000-06-02 21:12:27
補足
ああ、炒めるのもおいしそう！ ほろ苦い味が好きなので、やってみます！
ありがとうございました。
投稿日時 - 0000-00-00 00:00:00
OKWaveのオススメ
おすすめリンク
