セロリの葉っぱは食べれますか？

質問

セロリが急に好きになったんですが、葉っぱをどうしていいのか分かりません。
食べれるものですか？
食感が茎と違うから、違和感を感じてしまいます。
もし、食べれるのなら、おいしいレシピを教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.4

sets7 · ベストアンサー

知っていますか？セロリの栄養のほとんどが、あの葉っぱの中にあるんです。
だから無理しても食べた方がいいですよ。
私は、細かく刻んで御飯と一緒にバターで炒めて、バターライスにします。
ちょっと匂いはきついのですが、にんじんやコーンも加えると、緑があせずに
彩りがきれいなのでよいと思います。

補足

葉っぱにほとんどの栄養があるんですか？ 知りませんでした。
茎のシャリシャリとした食感と違うので、苦手で敬遠してしまいましたが、
これからは食べるようにします。
ありがとうございました。

回答No.6

powerex

〈牛肉とセロリの混ぜご飯〉
用意するもの　牛肉(モモでも何でも良い)・セロリ一本・白ゴマ
酒・醤油・みりん･胡麻油・炊き立てご飯・・・・これだけ。
１・肉を細切れ状態にする。セロリは茎も葉っぱもあらミジン切りにする。
２・酒、醤油、みりんを１:１:１の割合で合わせ調味料を作っておく。
３・牛肉を炒める。火が通ったところでセロリを加え、さっと火を通す。
４・火が通ったところで合わせ調味料を加える。
５・ひと煮立ちしたところで鍋肌に適量の胡麻油を加えて出来上がり。
６・炊き立てのご飯に上の具材を混ぜ合わせたら完成!!

めっちゃ簡単で、飯さえあれば１０分くらいで出来る簡単レシピ。
おっちゃんでもできる優れものです。セロリ以外ででも作れそうですけど
セロリの苦味が美味いんですよね～。
コツとしては、セロリに火を通しすぎないこと。
仕上げはしろゴマをかけてお召し上がりください。

参考URL：

ＮＨＫ今日の料理

補足

最後のゴマが、なんとも美味しそうです。
ぜひぜひやってみたいです。
とっても美味しそうなレシピありがとうございました。

回答No.5

maro

結構みなさんセロリの葉っぱを召し上がっているのですね？
私は中華鍋でさっと炒めて、塩こしょうで味を調えて、仕上げにごま油を少し垂らします。少し苦み走っているけれどもおいしいです。ビールのあてになります。
あと、トマトソースを作るときにセロリをいわば「だし」に使ったりしますが、もったいないのでうちでは葉っぱの部分を使っています。
でもballoonさんの天ぷらおいしそうだなぁ。

補足

ああ、炒めるのもおいしそう！ ほろ苦い味が好きなので、やってみます！
ありがとうございました。

回答No.3

balloon

私の家ではテンプラにします。出来るだけかりっと揚げてください。
小さく刻んで甘辛く煮付けても美味しいです。ご飯がすすみます。
茎と一緒に味噌漬けもいけます。
夏場セロリを食べ過ぎると、人によってはシミの原因になるのでご注意

補足

煮付け、美味しそうですね。味噌味もよさそうです！
シミの原因になるなんて、知りませんでした。
今、１週間に５本は食べてるペースなので、気をつけます！
ありがとうございました。

回答No.2

konbu

うちはスープに入れます。セロリ好きにはたまらない、何とも良い香りのスープが出来あがります。ポトフなんかには、特にピッタリですよ♪

補足

スープですか！ 洋風のスープに合いそうですね。全然気が付きませんでした。
ありがとうございました。

回答No.1

rasukaru

もちろん食べられますよ～～。
一番のお勧めは「おひたし」ですね。さっぱりして、香りさわやか～～。
　（＾￢＾) じゅる～～

補足

おひたしですか？ これからの季節、サッパリしてそうで、おいしそうです！