カスピ海ヨーグルト最新情報

私も毎日食べてます～

余り良くない事が書いてあったのと該当するのか、
どうかは、自信ないのですが。。。

８月８日の産経新聞夕刊で、こんな記事がありました。
「カスピ海ヨーグルト　雑菌にはご注意　食中毒発生の可能性も」
種分けする段階で雑菌が紛れ込みやすい。室温が３５度を超えタネも少ない場合には、
大腸菌がラクトコッカス菌よりも早く増え食中毒発生の可能性が高まる。容器などは熱湯消毒したものを使い、
タネは多い目にし、室温２０～３０度の場所で作ること。
できたヨーグルトは冷蔵庫で保存して早めに食べるように。

投稿日時 - 2002-08-16 11:18:08