ヘルシーな、デザート(ゼリー以外）の作り方。

ヘルシーなクッキー（焼き菓子）を作るには
(1)バターのかわりにカロリーオフタイプのマーガリンを代用
(2) 小麦粉の2割分程度をアーモンドパウダー（粉）にかえる
(3)ショートニングやサラダ油を使う
ただ、脂肪分はどれもあまりカロリーが変わらないように思いますが･･･
カロリーダウンのために砂糖を人工甘味料に変えれば、という考え方もあります。
ただし、一部の人工甘味料は熱に弱いので、焼き菓子に使うのは不向きです。
(生地が膨らまない可能性あり）。
砂糖は本に載っているレシピよりも少し減らす、のが失敗が少ないようです。

投稿日時 - 2000-05-30 23:18:32

バターのかわりにマーガリンを使用すると、バターよりはカロリーを抑えることができます。私はよくマフィンをマーガリンで作りますが、美味しいですよ。あと、砂糖をカロリーゼロの人工甘味料を使用するといいですよ。

投稿日時 - 2000-05-30 06:25:14