生食パンの朝食レシピ

私はトースト派なのですが、生食パンの場合はサンドイッチにしちゃいます。
最近好きなのはキュウリの薄切り。
キュウリを縦に薄切りにしてからパンからはみ出ない長さに切って、時間があれば５分くらい塩水に浸けて、バター（冷蔵庫から出したてだと固くてのばせないので実際は思いっきり手抜きでマヨネーズ）を塗った食パンに敷き詰め、塩コショウして、もう一枚の食パン（バターかなにかを塗っておく）でサンド。（パン１枚が良ければ食パンの半分にキュウリを敷き詰めパンを半分に折る）
新鮮なキュウリはみずみずしくておいしいです。
あとは、
レタス＋トマトの輪切り＋マヨネーズをちょこっと乗せる　とか
レタス＋軽く油を切ったあとにマヨネーズと塩コショウで味付けしたツナ　とか
レタス＋卵半分で作ったスクランブルエッグ（卵１個分だと多すぎて乗りきれないことが多いので・笑）＋好みでマヨネーズちょこっとor塩コショウ　とか

食パンに乗せるのとは違いますが、牛乳が大丈夫な方だったらバナナミルクなんてのはどうでしょうか。
バナナ１本＋牛乳２００ｃｃ程度をミキサーに入れてスイッチオン。氷を入れたグラスにダーーーッと注いで出来上がり（この量だともしかしたら２人分くらいになるかも・・・）グラスに入れる前に一応味見をして、甘味が足りないようなら砂糖を加えます。

私がやるとしたらこんなもんです。

投稿日時 - 2002-07-31 01:47:51

yoyoyoさんの回答に似てますが「ポテトサラダ」はどうでしょうか？
なかにいろいろな野菜（きゅうり・にんじん）など入れられますし、前の日に作り置き＆買っておいてもＯＫだし・・・

ちなみにウチのだんなも「食パンは焼かずに生で・・」が好きな派です（＾＾）
朝ご飯はめったに食べない人ですが・・・

投稿日時 - 2002-07-30 14:17:14

「生パンにぬったりのせたり」でないのですが、野菜ジュースやスープはどうでしょうか？市販のものでも色々ありますし、スープストックを作っておけば、１～２人前ならカンタンに作れます。ご主人のその日の体調に合わせて具材も変えることができますし。一度試してみてください。

投稿日時 - 2002-07-29 14:34:21

こんにちは。
基本的に、「サンドイッチの具になるもの」ならすべてOKかと思います。

レタス　ハム　トマト　スライスチーズ　など定番ですね。
オリーブの塩漬けを細かく刻んで塩味つけにふりかけてもいいかも。

個人的には、ゆで卵のマヨネーズ和えが子供の頃から大好きです。
パセリのみじん切りをちょっと入れると、
彩りもキレイですしね！

投稿日時 - 2002-07-29 13:43:43