- ベストアンサー
一人暮らしの揚げ物
happykentaの回答
- happykenta
- ベストアンサー率40% (33/82)
私は一人暮らしではなく、旦那と２人なんですが、 揚げ物があまり好きではないというのと、やはり 油がもったいないというのが理由で、自分なりに やってることですが… まず、私も揚げ物をする時はティファールの直径２０cmくらいの あまり底が広くない深型のフライパンか中華鍋風の底が丸い 深めのフライパンを使います。 そうすると、油の量も最小限にできますから！ 油は材料の高さの８分目くらいまでしか入れず、 ひっくり返しながら全体に火が通るようにしてます♪ （材料を入れたら体積で油の高さが上がることも計算しつつ…） ちょっと貧乏くさいかもしれませんが、そこまでケチりながら、 やはり残りは炒め物などに使いまわししますよ あとは、オイルを入れてふきかけられるスプレーを買ったので これを両面にふきかけてふつうにオーブンやフライパンで焼いたり してます！これは炒め物などでも油の量が減ってダイエットにも おすすめですよ http://www.rakuten.co.jp/seiei/425012/769941/#357855
noname#42537
noname#37047
関連するQ&A
- ひとり暮らしの揚げ物
お弁当のおかずを作る為に 揚げ物にチャレンジしようかと思うのですが、 ひとり暮らしだと 油の処理の事を考えると揚げ物を避けてしまいます。 唐揚やエビフライなどお弁当に入れる揚げ物系を 少ない油で処理も簡単に出来る方法を教えてください。 また、揚げたものを冷凍庫でストックしてお弁当に使えるような お惣菜の作り方を教えて頂ければ嬉しいです。 よろしくお願いいたします。
- 締切済み
- 料理レシピ
- 初めての揚げ物に、油は何がオススメですか？
初めて揚げ物に挑戦します。 とんかつやコロッケを揚げますが、 油の種類が多すぎて、何がなんだかわかりません。 コレステロールとか、カロリーとか、体にいいとかは、 気にしないで、とにかく美味しい油が知りたいのです。 美味しい油を教えてくだい。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 油を極力使わない揚げ物
こんばんは。揚げ物大好き人間です。 料理初心者なのでご教示お願いします。 今住んでいる所はコイル（？）の電気コンロです。 揚げ物用鍋と、余った油を入れる入れ物もありません。 電子レンジはあります。 煮物用の鍋もあります。 これでトンカツなどの揚げ物は出来ますか？ できればあまり後片付けが面倒でないのがいいのですが。無理難題ですみませんがよろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 揚げ物の油
家庭で一度揚げ物に使ってすぐ捨てるのももったいないのですが、何回も使うのも気が引けます。何回使ったら捨てて新しい油に交換したら良いでしょうか？ 弁当屋でバイトしていた頃は毎日沢山の揚げ物を、油が真っ黒になるまで使っていましたが、あの油は体に悪そうな気がしました。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 油の揚げ物をしたいけど・・・
いつもお世話になります。 油の揚げ物をしたいのですが、1週間に1回もしないと思うので、油がもったいなさそうです。そこで質問ですが、 ・揚げ物の後の油はやはり捨てるものでしょうか？ ・他の料理に再利用可能でしょうか？ ・2週間後くらいにまた揚げ物として使っていいのでしょうか？ よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 揚げ物の油について
最近やっと(？)料理を始めて、初心者的な疑問が出て困っています。 揚げ物で使い終わった油を、油こし機に入れて、また揚げ物ををする時に使っています。 その時に足りない分を足して使っています。 そうやっていると、油を捨てるタイミングが良く解らなくなってきました。 みなさんはどのようなタイミングで捨てるのでしょうか（もちろん捨てるのは固めたりして捨てますが・・・） 回数とか色合いとか日数とか、決めてたりしますか？ 私は揚げ物は２週間に１回ぐらいしかやりません。 他の料理にちょっとずつ使おうかとも思ったのですが、何となく揚げ物をした油を例えば玉子焼きとかに使うことに抵抗があり、使っていません。 揚げ物油の使い道などもアドバイスありましたらお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 揚げ物について教えてください
揚げ物初心者です。 最近まで、汚れや油の処理が面倒なので、揚げ物は店で買う！と決めていたのですが、お財布が厳しくなってきたので自分で作る事にしました。 分からない事がいくつかありますので、アドバイスをお願いします。 ●人が集まる時に、たくさん揚げ物を作りたいのですが、 何度も揚げていると、２回目以降は、揚げかすが黒くなったものが表面に付いてしまい、大変見栄えが悪いです。 うちには小さな鍋しかないので、どうしても何回かに分けて揚げないといけないのですが、毎回揚げかすを取るべきなのでしょうか？ 油が熱いので、すぐ濾過するのも怖いですし、 冷ましていると時間がかかるし…困っています。 何かいい方法はないでしょうか？ ●揚げ物をする時に便利な調理道具などがあったらご紹介下さい。 ●お弁当用に、時々少量の揚げ物をしようと思っているのですが、油の処理・保存にも悩んでいます。いい方法はないでしょうか？
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
お礼
回答ありがとうございます！ ひっくり返すのは必須ですね、上手くできるか少し不安ですが… 前の方もおっしゃっていましたがこのスプレー、思っていたより本格的ですね！霧吹きみたいな感じかと思っていました…