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NHK今日の料理プラス、玉ねぎのマリネ作り方見た方
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作り方は、番組のH.Pに載っています。 ＞玉ねぎのスライスと塩をビニール袋に入れて揉むそうですが、その時玉ねぎから出た汁は捨てないのでしょうか？。 これは、個人の好き嫌いがあると思います。 ぬめりが気になるのでしたら、洗い流してもいいと思いますが 塩気やタマネギから出る旨みは、失われるのではないでしょうか？
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